Mga twist ng orange-cherry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

4 - 4.5 tasa ng all-purpose na harina
2 pakete aktibong dry yeast
½ tasa ng gatas
⅓ tasa ng asukal
⅓ tasa mantikilya o margarin
½ kutsarang asin
2 itlog
1 kutsara makinis na manipis na manipis na kahel na balat (itabi)
½ tasa ng orange juice
¾ tasa pinatuyong tart red cherries o cranberry, tinadtad
⅔ tasa ng asukal
¼ tasa mantikilya o margarin, pinalambot
1 kutsara all-purpose na harina
Ang 1 ½ tasa ay inayos ang asukal sa pulbos
1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
2 - 3 kutsara ng orange juice

Mga direksyon

Hakbang 1
Pagsamahin ang 2 tasa ng harina at lebadura sa isang malaking halo ng halo; itabi.
Hakbang 2
Init at pukawin ang gatas, ang 1/3 tasa ng asukal, ang 1/3 tasa ng mantikilya o margarin, at asin sa isang daluyan na kasirola hanggang sa mainit-init (120 degree F hanggang 130 degree F) at mantikilya o margarin ay halos natutunaw. Idagdag sa halo ng harina. Magdagdag ng mga itlog at 1/2 tasa ng orange juice. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, pag-scrape sa mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang pinatuyong mga cherry o cranberry at kasing dami ng natitirang harina hangga't maaari.
Hakbang 3
I-cut ang kuwarta papunta sa gaanong floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang matigas na masa na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay ang kuwarta sa isang magaan na kulay na mangkok, na lumiliko isang beses sa grasa sa buong ibabaw. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar mga 1 oras hanggang sa doble.
Hakbang 4
Punch kuwarta; lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Kung baking agad, grasa ang dalawang foil na may linya na baking sheet; itabi.
Hakbang 5
Para sa pagpuno, pagsamahin ang 2/3 tasa ng asukal, ang 1/4 tasa ng mantikilya o margarin, ang 1 kutsara ng kutsara, at 1 kutsarang orange na alisan ng balat. Pagulungin ang bawat kalahati ng masa sa isang 14x10-pulgada na rektanggulo. Ikalat ang pagpuno nang haba nang higit sa kalahati ng bawat parihaba. Tiklupin ang masa sa kalahating haba, na sumasakop sa pagpuno. Gupitin ang bawat rektanggulo sa labing-apat na 1-pulgada na malawak na mga guhit. Ang paghawak ng isang strip sa magkabilang dulo, maingat na iikot ang isang dulo sa isang direksyon at ang iba pang dulo sa kabaligtaran na direksyon. Ulitin sa iba pang mga guhitan.
Hakbang 6
Ilagay ang mga piraso sa inihandang baking sheet, ang pagpindot ay natatapos. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar mga 30 minuto hanggang sa halos doble. Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa gaanong browned.
Hakbang 7
Alisin ang mga twists mula sa baking sheet at ilagay sa isang wire rack.
Hakbang 8
Gumalaw ng sama-sama na umusbong ang asukal na may pulbos na asukal, 1 kutsarang orange na alisan ng balat, at sapat na orange juice (2 hanggang 3 kutsara) upang gawing madali ang pag-icing. Pagdausdos sa mga rolyo. Gumagawa 28.

Gawing Tipong Pang-unahan:

Hakbang 1
Takpan ang mga walang putol na twist na may langis na waxed papel, pagkatapos ay may plastic wrap; ginawin para sa 2 hanggang 24 na oras. Alisin ang mga twist at hayaang tumayo sa temperatura ng silid 30 minuto. Masira ang anumang mga bula sa ibabaw na may isang greased na kahoy na toothpick. Ihanda ang mga sheet ng baking at maghurno ayon sa itinuro sa itaas.
Hakbang 2
O, ilagay ang inihurnong at cooled na hindi na-install na twists sa isang freezer container o bag, at i-freeze hanggang sa 1 buwan. Upang mag-reheat, ilagay ang twists sa dalawang baking sheet. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F mga 10 minuto o hanggang sa pinainit. Pagmamaneho kasama ang Orange Icing.