Manok chile rellenos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 sariwang poblano na sili (3 hanggang 4 oz. Bawat isa) *
• 2 tasa ng shredded o tinadtad na lutong manok
• 1 tasa ng shredded Monterey Jack cheese (4 oz.)
• ½ tasa ng frozen na mais, nalusaw
• ½ 8 ounce tub cream cheese na may mga chives
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 1 tasa ng manipis na hiwa ng matamis na sibuyas
• 3 cloves bawang, manipis na hiniwa
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 15 onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
• 1 ½ kutsarang lupa kumin
• ½ kutsarita buto ng kulantro, durog
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa pulang paminta
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degree F. Ilagay ang bawat poblano na paminta sa gilid nito at gupitin ang isang haba na hiwa mula sa isang gilid, na iniiwan ang stem na buo sa paminta. Ang paminta ngayon ay magiging hugis ng bangka. I-chop ang bawat hiwa ng paminta na natanggal lamang. Itabi. Alisin ang mga buto at lamad mula sa bawat poblano pepper. Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng sili, kalahati sa isang oras, sa tubig na kumukulo ng 2 minuto. Alisan ng maayos; itabi. Para sa pagpuno, pagsamahin ang manok, 1/2 tasa ng keso, mais, cream cheese at 2 tablespoons cilantro. Spoon na pinupunan ang poblano peppers at ilagay sa isang greased 3-quart na rektanggulo na baking dish.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang malaking kawali ng pagluluto sibuyas, ang nakalaan na tinadtad na poblano paminta at bawang sa mainit na langis sa daluyan na mababang init para sa 5 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa sarsa ng kamatis, kumin, kulantro, asin, at pulang paminta. Lutuin at pukawin hanggang sa bubbly. Kutsada sa ibabaw ng pinalamanan na sili sa baking dish.

• Hakbang 3

  Maghurno, sakop, para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa pinainit. Pagwiwisik sa natitirang 1/2 tasa ng keso. Maghurno, walang takip, 2 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso. Pagwiwisik sa natitirang 2 kutsarang cilantro bago maghatid. Gumagawa ng 6 na servings.

*

Sapagkat ang mga chile peppers, tulad ng poblanos, ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga sili na chile, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay ng sabon at tubig.