Cabalerros ricos (bread puding soufflé na may mga almendras at cinnamon syrup) | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

2 tasa ng buong gatas
¼ tasa ng asukal na asukal
16 1/2-pulgada hiwa French tinapay
4 na puti ng itlog
2 yolks ng itlog
Gulay na gulay para sa mababaw-taba na Pagprito
1 tasa ng tubig
1 tasa ng asukal na asukal
6 ounces piloncillo o 1 tasa na naka-pack na brown sugar
2 buong cloves
4 4-inch sticks cannella o iba pang stick cinnamon
½ tasa buong almond, coarsely tinadtad
¼ tasa ng kape-lasa liqueur o malakas na lutong kape
4 - 5 tasa na binili dulce de leche ice cream o 1 recipe Mexican Chocolate Ice Cream (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang mababaw na ulam pagsamahin ang gatas at ang 1/4 tasa ng asukal na asukal; pukawin hanggang matunaw ang asukal. Isawsaw ang mga hiwa ng tinapay sa halo ng gatas; ilagay sa isang colander upang maubos.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok talunin ang mga itlog ng puti sa isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa matigas na mga peaks form. Sa isang maliit na mangkok talunin ang mga yolks ng itlog na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa kulay ng lemon. Dahan-dahang tiklupin ang binugbog na yolks ng itlog sa pinalo na mga puti ng itlog.
Hakbang 3
Ibuhos ang 1/2 pulgada ng langis sa isang mabibigat na 12-pulgada na kasanayan; init sa medium-high heat hanggang sa sapat na mainit upang mabugbog ang isang patak ng tubig. Bawasan ang init. Isawsaw ang hiwa ng tinapay, nang paisa-isa, sa pinaghalong itlog, pagkalat ng pinaghalong itlog sa hiwa ng tinapay kung kinakailangan sa amerikana. Ang mga hiwa ng tinapay na pritong, apat nang sabay-sabay, sa mainit na langis mga 2 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi, sabay-sabay. Alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.
Hakbang 4
Samantala, para sa syrup, sa isang daluyan na kasirola ay pinagsama ang tubig, ang 1 tasa ng asukal na asukal, ang piloncillo, at mga cloves. Magdala ng halo sa isang simmer sa ibabaw ng medium heat, pagpapakilos nang madalas upang masira ang piloncillo. Gumalaw sa cannella. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 8 minuto higit pa o hanggang sa medyo makapal (tungkol sa pagkakapareho ng maple syrup). Strain sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve. Itapon ang mga clove at kanyon. Ibalik ang pinaghalong asukal sa kasirola. Gumalaw sa mga almond at liqueur. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Humina, walang takip, mga 4 na minuto pa o hanggang sa nabawasan sa 1-1 / 2 tasa.
Hakbang 5
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Ayusin ang kalahati ng pinirito na hiwa ng tinapay sa isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish. Ibuhos ang kalahati ng halo ng syrup sa mga hiwa ng tinapay. Ulitin ang mga layer.
Hakbang 6
Maghurno, walang takip, sa loob ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa mga bula sa itaas at tuktok ay gaanong ginintuang kayumanggi. Paglilingkod ng mainit-init. Kung ninanais, maglingkod kasama ng sorbetes.