Kumuha ng karapat-dapat na Thanksgiving pagkain | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ito ay oras ng taon muli. Ang dahon ng talahanayan ay naidagdag, ang mga oven ay pre-pinainit, at ang mabuting china ay wala na; oras na para sa pamilya at mga kaibigan na magtipon sa paligid ng mesa at masiyahan sa isang napakarilag na pagkalat ng holiday para sa hapunan ng Thanksgiving. Habang niluluto mo ang iyong pinakamahusay na mga pinggan sa kapaskuhan, gamitin ang mga madaling tip at trick na ito upang makuha ang pinaka-karapat-dapat na Thanksgiving pagkain kailanman.

Ako si Sammy Mila, isang culinary specialist at food stylist para sa Better Homes & Gardens. Ako ang mga kamay sa lahat ng aming mga "hands-and-pans" na mga video ng pagkain, isang propesyonal na dalubhasa sa karamelo, at mahilig sa lahat ng mga bagay na may pagka-cheesy - kasama ang mga biro! Kung napanood mo ang isang video sa pagkain ng BH&G, makikita mo ang aking mga kamay na pinagsama ang mga magagandang pinggan - at ginugol ko ang aking pinakamahusay na mga lihim ng estilo ng pagkain sa oras lamang para sa Thanksgiving.

Habang nagtatrabaho sa industriya ng pagkain sa loob ng huling pitong taon, nakabuo ako ng mga recipe, sinubukan ang higit pang mga recipe, at gumawa ng hindi mabilang na mga larawan at mga video shoots na nakatuon sa pagkain. Ang isang tanong na laging tinatanong sa akin ng mga tao ay kung paano magmukhang maganda ang kanilang pagkain para sa mga larawan, yamang gumugol ako ng isang magandang bahagi ng aking mga araw na ginagawa lamang iyon. At ito ay hindi mahirap bilang maaari mong isipin! Gamitin ang mga madaling pag-hack sa kusina upang gawin ang iyong mga pagkaing Thanksgiving ganap na drool-karapat-dapat!

1. Kumilos Likas

Isang pie na may basag na gilid, isang ice cream cone na nagsisimulang matunaw, o isang burger na may sibuyas na nahulog - lahat ito ay mga natural na pagluluto na magbibigay sa iyong larawan ng pagkain ng kaunting pagkatao. Pagdating sa photography ng pagkain, ang natural ay palaging mas mahusay. Parehong napupunta para sa kapaligiran ang iyong ulam ay nasa. Kung mayroong isang libro sa sulok o ilang dust dust, iwanan ito sa frame. Binibigyan nito ang iyong larawan ng ilang konteksto at nagbibigay ng isang makatotohanang pakiramdam kaya hindi iniisip ng iyong mga tagasunod na nasa garahe ng kapitbahay sa harap ng isang window na nakaharap sa timog sa pagsikat ng araw upang makuha ang perpektong pag-iilaw ng Instagram.

2. Green ang Queen

Depende sa iyong resipe, 99 porsyento ng oras magagawa mong makahanap ng isang berdeng garnish upang itaas ang iyong ulam, na agad na gagawa ng iyong photo pop. Ang perehil sa tuktok ng isang sinigang, basil sa tuktok ng pasta, mint sa tuktok ng isang sundae - ang lahat ay perpektong mga halimbawa ng mabilis at madaling pag-garnish upang magpaliwanag ng isang plato. Narito ang aking pinakamagandang tip: Gumamit ng anumang mga gulay ay ginamit sa recipe. Hindi lamang ang hitsura ng iyong ulam ay mukhang labis na magarbong, ngunit makakatulong ito na mailabas din ang mga lasa na iyon sa pinggan - Lahat ako ay tungkol sa mga garnish na naghahain ng dobleng tungkulin! Kung wala kang labis na berdeng garnish na nakahiga sa paligid, ang pagdidilig ng asin at paminta sa masarap na pinggan ay maaari ring gawin ang trick.

3. Mas kaunti pa

Hindi mo kailangang lumabas lahat o bumili ng daan-daang dolyar na halaga ng mga labis na sangkap o props upang lumikha ng perpektong larawan. Ang pinakamagandang larawan ng pagkain ay ang nagpapanatili ng pokus sa ulam - pagkatapos ng lahat, iyon ang dahilan kung bakit kinuha mo ang larawan. Panatilihing simple ang background habang nagbibigay pa rin ng ilang konteksto. Ihiga ang isang pattern na tuwalya sa kusina o ilang mga ornate forks upang lumikha ng isang banayad na magandang hitsura.

4. Kaakit-akit sa Mga Oposisyon

Kapag pinagsasama-sama ang iyong pagkalat sa talahanayan, subukang panatilihing hiwalay ang mga kulay na pinggan upang ang iyong pagkalat ay naramdaman nang pantay na nakahiwalay. Kung pinagsama-sama ang mga berdeng beans, berdeng salad, brussel sprout at creamed spinach na magkasama, ang iyong talahanayan ay magiging sobrang mabigat sa berde sa isang lugar. Ipasok ang mashed patatas, matamis na patatas, mga rolyo sa hapunan, at sarsa ng cranberry sa pagitan ng mga berdeng pinggan upang magmukhang balanse ang iyong pagkalat - at kaya walang pipilitang umupo nang direkta sa harap ng LAHAT ng mga gulay!

5. Gumamit ng Ginagawa ng Mama Mo

Gumamit ng ibinigay sa iyo ng iyong ina - literal! Ang mga pagkain sa holiday ay ang perpektong oras upang maihatid ang mga random na iba't ibang mga pinggan at paghahatid ng mga platter na binigay sa iyo ng iyong ina o iba pang mga miyembro ng pamilya sa mga nakaraang taon. Hindi lahat ay dapat tumugma - sa totoo lang, mas gusto ko kapag hindi nila! Nagbibigay ito sa iyong pagkalat ng kaunti pang pagkatao at nagdadala ito ng isang pakiramdam ng nostalgia sa hapag hapunan. Ang pamamaraan na ito ay ginagawang mas personal ang iyong mga larawan sa pagkain kaya kung sa palagay ng isang tao na hindi wasto ang iyong larawan, madali mong masusuka ang lumang kalabasa na hugis ng paghahatid ng iyong ina gamit ang leaf print at patunayan ang mga ito na mali!

6. Gutom, Gutom, Hippo

Ang aking tatay ay kilalang-kilala sa pag-sneak ng ilang kagat ng kahit anong ulam bago ako makakuha ng litrato. Kung mayroon kang isang miyembro ng pamilya na gumagawa nito, huwag mabalisa ang mga ito na sumisira sa iyong larawan. Hindi nawala ang lahat, lalo na dahil madali mong iikot ang ulam upang ang sariwang panig ay humarap sa camera. O kaya, yakapin ang katotohanan na na-snack na ito at kumuha ng litrato gamit ang isang kamay na naghuhukay mismo sa mga butil na patatas na buttery. Ang pamamaraang ito ay gumagana lalo na sa mga dessert! Kung ang isang tao ay nagpasya na sneak ng isang slice ng cake bago magsimula ang hapunan, shoot ang cake na may isang slice out upang maipakita ang mga layer at iba pang kabutihan sa loob-at kung mahuli mo ang salarin bago pa nila maubos ang kanilang bahagi, idikit ang labis na piraso sa isang plato at idagdag ito sa photo out upang talagang bigyang-diin ang "yum" factor!

Gustung-gusto ko ang paglikha ng masarap at magagandang pinggan para sa Better Better Homes & Gardens at inaasahan kong makakatulong ang mga tip na ito na gawing perpekto ang iyong pagkalat ng bakasyon! Nais mo ang lahat ng pinakamahusay - at ang pinakamahusay na swerte sa iyong culinary pakikipagsapalaran - sa kapaskuhan. Huwag kalimutan na ipakita sa amin kung ano ang nilikha mo sa pamamagitan ng paggamit ng #bhghowiholiday sa iyong pinakamahusay na mga larawan. Maligayang pagluluto, mga kaibigan!