Zoodle pizza casserole | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 3 10 onsa zucchini
• 1 ½ kutsarita na kosher na asin
• 2 itlog, gaanong binugbog
• 2 tasa ng shredded mozzarella cheese (8 oz.)
• ¼ tasa gadgad na keso Parmesan
• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsara ng cornmeal
• 1 8 onsa ay maaaring sarsa ng pizza
• ½ tasa ng miniature na hiwa ng pepperoni

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Coat isang 3-qt. hugis-parihaba na baking dish na may cooking spray. Gamit ang isang gulay na spiralizer, julienne cutter, o mandolin, * gupitin ang zucchini sa mahaba, manipis na pansit (zoodles). Ilagay sa isang colander at iwisik ang asin; malumanay nang marahan. Hayaang tumayo ng 15 minuto. Pat dry sa mga tuwalya ng papel.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang mga itlog, 1/2 tasa ng mozzarella cheese, ang Parmesan cheese, flour, at cornmeal. Gumalaw sa zoodles. Ilipat sa inihanda na ulam. Maghurno ng 10 minuto o hanggang sa itakda at walang labis na likido na natitira.

• Hakbang 3

  Kumalat sa sarsa ng pizza. Nangungunang may natitirang 1 1/2 tasa ng mozzarella cheese at pepperoni. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto pa o hanggang ang keso ay light brown.

*

Kung wala kang isang spiralizer, julienne cutter, o mandoline, coarsely shred ang zucchini, o ihinto ang zucchini nang pahaba at gupitin ang crosswise sa 1/4-inch na piraso. Magpatuloy bilang itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 191 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 75 mg kolesterol, 678 mg sodium, 12 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 13 g protein.