Mga tsokolate na puding ng tsokolate na may mga tonam ng tonam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅔ tasa natural na unsweetened cocoa powder
• ¼ tasa ng asukal na asukal
• ¼ tasa ng mais
• ¼ kutsarang asin
• 3 tasa ng buong gatas
• ½ tasa ng whipping cream
• 10 ounces bittersweet na tsokolate (60 porsyento hanggang 62 porsyento na cacao), tinadtad
• 2 tablespoons madilim na rum (opsyonal)
• 2 kutsarang katas ng kutsilyo
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarang unsalted butter, natunaw
• 1 kutsarang lupa kanela
• ⅛ kutsarang asin
• 12 3/4-pulgada na makapal na hiwa ng baguette
• Likas na unsweetened cocoa powder
• Madilim na ubas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa malaking mabigat na saucepan whisk cocoa powder, granulated sugar, cornstarch, at 1/4 tsp. asin. Magdagdag ng 1/2 tasa ng gatas; palo sa isang makinis na i-paste. Whisk sa natitirang gatas at whipping cream. Gumalaw palagi sa paglipas ng daluyan ng init hanggang sa lumapot ang puding at nagsisimulang bubble sa mga gilid. Gumalaw ng 30 segundo pa. Magdagdag ng tsokolate; pukawin ang 1 minuto upang matunaw. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa rum at banilya.

• Hakbang 2

  Ilipat ang puding sa gaanong may langis na 9-pulgada na malalim na ulam na pie plate. Cook, walang takip, para sa 2 oras sa temperatura ng kuwarto. Takpan at palamig nang magdamag.

• Hakbang 3

  Para sa mga tonam ng tonam, sa maliit na mangkok ay pinagsama ang brown sugar, butter, cinnamon, at 1/8 tsp. asin. Ikalat sa isang gilid ng bawat baguette slice. Ilagay sa baking sheet. Broil 5 hanggang 6 pulgada mula sa init para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa toasted at halo ng asukal ay bubbly.

• Hakbang 4

  Pagwiwisik ng puding na may karagdagang pulbos ng kakaw. Upang maglingkod, gupitin sa mga wedge o, na may isang malaking kutsara, kutsara sa mga free form na wedge. Maglingkod kasama ang mga tonam ng tonam at ubas. Gumagawa ng 12 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 310 calories, (11 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 25 mg kolesterol, 208 mg sodium, 39 g carbohydrates, 4 g fiber, 21 g sugar, 6 g protein.