Mga kabob ng isda at prutas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces fresh o frozen na halibut steaks, gupitin ang 1 pulgada
• 2 nectarines, gupitin sa 1-1 / 2-pulgada
• 1 medium zucchini, hiniwa 3/4 pulgada ang kapal
• 4 ½ kutsarita juice ng mansanas o orange juice
• 1 ½ kutsarang langis ng oliba
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 ½ kutsarang lemon juice
• 1 kutsarita ang kinuha ang sariwang rosemary o 1/4 na kutsarang pinatuyong rosemary
• 1 clove bawang, tinadtad
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Alisin ang balat at buto. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin sa mga piraso ng 1-pulgada. Sa 4 mahaba ang mga skewer na kahaliling thread ng isda, nectarines, at zucchini, na nag-iiwan ng mga 1/4 pulgada sa pagitan ng mga piraso.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang juice ng mansanas, langis, lemon alisan ng balat, lemon juice, rosemary, bawang, asin, at paminta. I-brush ang mga kabobs na may halo ng apple juice.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang mga kabobs sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium-hot coals. Ihalo ang 8 hanggang 12 minuto o hanggang madali ang mga natitik ng isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor, pag-on at pagsipilyo ng mga kabobs minsan na may halo ng apple juice. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init hanggang medium-high. Ilagay ang mga kabobs sa greased grill rack nang direkta sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) O, ilagay ang mga kabobs sa greased na hindi nag-iisang rack ng isang broiler pan. Broil tungkol sa 4 pulgada mula sa init sa loob ng 8 hanggang 12 minuto, ang pag-on at pagsipilyo ng isang beses na may halo ng apple juice. Gumagawa ng 2 servings.

Para sa 4 na servings:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa paggamit ng 8 mahaba na skewer (sa hakbang 1).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 244 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 36 mg kolesterol, 210 mg sodium, 21 g carbohydrates, 4 g fiber, 15 g sugar, 26 g protein.