Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Gupitin ang kalabasa sa kalahating haba; alisin ang mga buto. Ayusin ang mga halves ng squash, putulin ang mga gilid, sa isang foil-lined na mababaw na baking pan. Maghurno, walang takip, 40 minuto o hanggang malambot. Scoop na laman mula sa kalabasa; itapon ang balat.
-
Sa isang malaking kasirola matunaw butter sa medium heat. Magdagdag ng karot, sibuyas, at luya. Lutuin at pukawin ang 3 hanggang 4 na minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng kalabasa, gatas ng niyog, tubig, at asin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Simmer, sakop, 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
-
Gumamit ng isang blender ng immersion upang malinis ang sopas (o, paglipat sa isang blender). Ladle sa mga mangkok at tuktok na may ninanais na mga garnish.
Inihaw na mga Squash Seeds:
Banlawan ang mga buto at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mga binhi na may 1/2 kutsarang langis ng gulay. Ikalat ang mga binhi sa isang solong layer sa isang mababaw na baking pan. Pagwiwisik nang basta-basta sa asin. Inihaw sa 400 ° F oven para sa 5 hanggang 8 minuto hanggang toasted, pagpapakilos nang isang beses.
Microwave:
Pierce squash sa 3 lugar na may isang matalim na kutsilyo. Microwave ng 7 minuto o hanggang malambot. Kapag sapat na cool upang mahawakan ang slice squash sa halve at alisin ang mga buto. Ipareserba ang ilan sa mga buto para sa garnish, kung ninanais. Scoop na laman mula sa mga squash halves at itabi. Itapon ang mga balat.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 252 calories, (16 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 8 mg kolesterol, 388 mg sodium, 20 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 2 g protein.
