Pinausukang trout, patatas, at fennel pizza ii | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 maliit na Yukon gintong patatas (mga 4 na onsa), gupitin sa 1/4-pulgada na hiwa
• 2 kutsara ng tubig
• 1 kutsarang labis-virgin na langis ng oliba
• Kosher o asin sa dagat
• Sariwang lupa itim na paminta
• 1 6 onsa bola na No-Knead Pizza Dough, bumangon
• 2 kutsara ng sariwang buong gatas na ricotta cheese
• 2 ounces pinausukang trout, nabali sa kagat ng laki ng kagat
• 3 hiwa binili napreserba limon
• ¼ maliit na bombilya ng bombilya, gupitin sa mga hiwa ng papel na manipis (mga 1/4 tasa), kasama ang ilang mga frond para sa palamuti
• 1 kutsara lowfat Greek yogurt
• 1 kutsarang gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 500 ° F. Sa isang malaking kawastuhan ng cast-iron, ihagis ang mga hiwa ng patatas na may tubig, langis ng oliba, asin, at paminta. Mahigpit na takpan ang skillet na may aluminyo na foil. Maghurno ng mga 10 o 15 minuto, hanggang sa malambot ang mga patatas ngunit hindi browned. Ilipat ang patatas sa isang plato.

• Hakbang 2

  Ihanda ang broiler, skillet o baking bato. Pagulungin ang masa ng pizza.

• Hakbang 3

  Sukatin at ihanda ang lahat ng mga toppings. Ang mga lapida ng patatas na lapad sa masa, na iniwan ang 1 pulgada na walang takip sa paligid ng gilid ng crust. Ang manika ng ricotta na keso sa patatas.

• Hakbang 4

  Broil ng pizza sa loob ng 5 hanggang 8 minuto, hanggang sa ang crust ay umusbong sa paligid ng mga gilid at maitim sa mga lugar. Alisin ang pizza na may isang kahoy o metal na alisan ng balat o baking sheet. Lumipat sa isang board ng pagputol. Pagwiwisik ng trout, napanatili na limon, at hiwa ng prutas at frond sa pizza. Hayaang tumayo ang pizza nang ilang minuto.

• Hakbang 5

  Sa isang maliit na mangkok na whisk magkasama ang yogurt at gatas; tumulo sa pizza. Gupitin ang pizza sa quarters upang maglingkod.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 196 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 20 mg kolesterol, 2550 mg sodium, 33 g carbohydrates, 3 g fiber, 1 g sugar, 8 g protein.