Lemon-sesame na hipon na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

12 ounces fresh o frozen na malalaking hipon sa mga shell
4 na berdeng sibuyas
1 kutsara ng canola oil
2 ½ tasa ng coarsely tinadtad dilaw, pula, orange, at / o berde matamis na sili (2 malaki)
1 kutsara gadgad na sariwang luya o 1 kutsarang lupa luya
3 cloves bawang, tinadtad
6 tasa ng tubig
1 tasa maliit na sariwang broccoli florets
2 kutsara nabawasan-sosa na toyo
¼ kutsarita durog pulang paminta
4 tasa coarsely tinadtad sariwang kale o spinach
2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
2 kutsara ng lemon juice
1 kutsara ng toasted sesame oil
Mga linga ng linga, toasted (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Thaw hipon, kung nagyelo. Peel at devein hipon. Gupitin ang mga buntot sa hipon. Banayad na hipon; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Itabi. Gupitin ang mga berdeng sibuyas sa 1/2-pulgada na hiwa, pinapanatili ang mga puting bahagi na hiwalay mula sa mga berdeng tuktok. Maglagay ng mga berdeng tuktok. Sa isang malaking saucepan heat oil sa medium heat. Magdagdag ng mga puting bahagi ng berdeng sibuyas at ang matamis na sili; lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng luya at bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa.
Hakbang 2
Idagdag ang tubig, brokuli, toyo, at durog na pulang paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, para sa 2 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng hipon at kale (kung gumagamit). Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa malabo ang hipon. Gumalaw ng spinach (kung gumagamit), mga berdeng sibuyas na pang-itaas, lemon alisan ng balat, lemon juice, at sesame oil sa mainit na sopas bago maghatid. Kung ninanais, iwisik ang mga buto ng linga.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 155 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 86 mg kolesterol, 311 mg sodium, 11 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 15 g protein.