Hipon na scampi kabobs | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na medium na hipon sa mga shell (26-30)
• 2 kutsarang mantikilya o margarin
• 1 kutsara langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ¼ tasa ng dry puting alak
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 6 mga berdeng sibuyas, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 malaking pulang matamis na paminta, gupitin sa 1-inch piraso

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon, kung nagyelo. Peel hipon, nag-iiwan ng tainga na buo. Hipon ni Devein. Sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang mantikilya at langis. Magdagdag ng bawang at lutuin sa medium-high heat sa loob ng 2 minuto; tanggalin mula sa init. Gumalaw sa alak, perehil, lemon alisan ng balat, at itim na paminta; itabi.

• Hakbang 2

  Thread hipon, berdeng mga sibuyas na piraso, at mga piraso ng paminta sa walong 8- hanggang 10-pulgada na mga skewer. (Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga ito sa tubig ng hindi bababa sa 30 minuto bago ang oras ng pag-ihaw upang maiwasan ang scorching.) Magsipilyo ng kalahati ng pinaghalong bawang.

• Hakbang 3

  Ihahaw ang hipon at gulay sa isang grill rack nang direkta sa medium heat para sa 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa kulay rosas na hipon, lumiliko isang beses at nagsisipilyo sa halo ng bawang sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang hipon sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng sa itaas.) Ilagay sa isang naglilingkod na pinggan. Pagdausdos na may natitirang pinaghalong bawang. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 8 mga skewer, 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 206 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 145 mg kolesterol, 157 mg sodium, 6 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 18 g protein.