Orange ancho marmol cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarang baking soda
• 1 tasa ng semisweet na piraso ng tsokolate
• ¼ tasa ng tubig
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 kutsara ng light-color na mais na syrup
• 1 ½ kutsarita ancho chile powder o chili powder
• 1 tasa ng mantikilya, pinalambot
• ½ tasa ng asukal na asukal
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• 5 itlog
• ½ kutsarang banilya
• 1 kutsara makinis na manipis na manipis na kahel na balat
• 2 kutsara ng orange juice
• ¼ tasa ng orange juice o orange na liqueur
• 1 recipe Chocolate-Orange Ganache
• 1 recipe ng Orange Whipped Cream
• Napakahusay na lusot na orange alisan ng balat (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Malawak na grasa at harina ng isang 10-pulgada na fluted tube ng tubo; itabi. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, asin, at baking soda; itabi. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang mga piraso ng tsokolate, tubig, ang 2 kutsarang mantikilya, ang corn syrup, at ancho chile powder. Lutuin at pukawin ang mababang init hanggang matunaw ang tsokolate. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok, talunin ang 1 tasa ng mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng butil na asukal at asukal na asukal; matalo hanggang sa pinagsama, pag-scrap ng gilid ng mangkok paminsan-minsan. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin sa banilya. Talunin ang pinaghalong harina hanggang sa pagsamahin.

• Hakbang 3

  Hatiin ang batter sa dalawang pantay na bahagi. Sa isang bahagi, idagdag ang 1 kutsara ng orange na alisan ng balat at ang 2 kutsara na orange juice; ihalo na rin. Sa iba pang bahagi, magdagdag ng halo ng tsokolate; ihalo na rin. Ang mga kutsara ng kutsara, kalahati nang sabay-sabay, sa naghanda na kawali, alternating orange at tsokolate na mga batter.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito sa gitna ng cake. Ang cool na cake sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto. Alisin ang cake mula sa kawali. Gamit ang isang mahabang tined tinidor, sundutin ang cake sa buong. Brush o drizzle kasama ang 1/4 tasa ng orange juice. Palamig nang lubusan sa rack ng wire.

• Hakbang 5

  Maghanda ng Chocolate-Orange Ganache at Orange Whipped Cream. Kutsara ang ganache sa ibabaw ng cake at, kung ninanais, iwiwisik ng karagdagang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat. Paglilingkod sa whipped cream. Gumagawa ng 12 hanggang 16 servings.

---

Orange Whipped Cream

Mga sangkap

• 1 tasa ng whipping cream
• 2 kutsara ng pulbos na asukal
• ½ kutsarang banilya
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na orange alisan ng balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang whipping cream, pulbos na asukal, at banilya. Talunin gamit ang isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Tiklupin sa makinis na tinadtad na kahel na balat.

---

Chocolate-Orange Ganache

Mga sangkap

• ¼ tasa ng whipping cream
• ½ tasa ng semisweet na piraso ng tsokolate
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola, ang heat whipping cream sa medium-high heat hanggang sa kumukulo lamang. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng mga piraso ng tsokolate ng semisweet; huwag pukawin. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Gumalaw sa makinis na tinadtad na kahel na balat. Kung kinakailangan, palamig sa loob ng 15 minuto upang maging makapal.