Hipon at chorizo ​​kabobs | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na fresh o frozen na jumbo hipon (halos 40 na kabuuang hipon)
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 2 kutsarang lupa ancho chile pepper
• 1 kutsarang asin
• ⅛ kutsarita ground chipotle chile pepper
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 12 ounces lutong pinausukang chorizo ​​sausage o maanghang lutong pinausukang sausage, gupitin sa 1/2-pulgada na hiwa (mga 40 na hiwa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon, kung nagyelo. Peel at devein hipon. Banayad na hipon; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang langis ng oliba, ancho chile pepper, asin, chipotle chile pepper, at bawang. Haluin nang mabuti. Magdagdag ng hipon; ihulog sa amerikana. Takpan ang mangkok na may plastik na pambalot; mag-atsara sa ref para sa 30 minuto (huwag mag-marinate pa).

• Hakbang 2

  Drain hipon, itatapon ang atsara. Ipasok ang isang slice ng chorizo ​​sa crook ng isang hipon at hilo sa isang 12-pulgada na skewer, * tinitiyak na ang skewer ay dumaan sa isang tabi ng hipon, chorizo, at iba pang bahagi ng hipon. Ulitin ang natitirang chorizo ​​at ang natitirang hipon, na naghahati nang pantay-pantay sa mga walong skewer.

• Hakbang 3

  Para sa isang charcoal grill, grill skewers sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium-hot coals sa loob ng 4 hanggang 6 na minuto o hanggang sa malagkit ang hipon, lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Magdagdag ng mga skewer sa grill rack. Cover at grill tulad ng nasa itaas.)

* Tip:

Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga ito sa sapat na tubig upang masakop ng hindi bababa sa 1 oras bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 392 calories, (9 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 210 mg kolesterol, 1209 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 34 g protein.