Nakasisilaw na inihurnong ham | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 5 pounds na lutong ham (rump na kalahati o shank na bahagi)
• buong cloves (mga 1 tsp.)
• 1 tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ tasa ng honey
• ¼ tasa ng orange juice
• ¼ tasa ng bourbon o orange juice
• 2 kutsarang istilo ng estilo ng Dijon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Kalidad ng ham sa pamamagitan ng paggawa ng diagonal na pagbawas sa isang pattern ng brilyante. Upang i-stud ang ham na may mga cloves, itulak sa mahabang dulo ng isang clove sa mga interseksyon ng bawat brilyante. Ilagay ang ham sa isang rack sa isang mababaw na pan pan. Magsingit ng isang thermometer ng karne, siguraduhin na ang thermometer ay hindi hawakan ang buto.

• Hakbang 2

  Maghurno ng ham sa isang 325 degree F oven hanggang sa thermometer ng karne ay nagrehistro ng 125 degree F. Para sa kalahati ng kalahati, payagan ang 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 na oras; para sa shank, payagan ang 1-3 / 4 hanggang 2 oras.

• Hakbang 3

  Para sa glaze, sa isang medium na kasirola, pukawin ang brown sugar, honey, orange juice, bourbon, at mustasa. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang matunaw ang asukal. Magsipilyo ng 1/4 tasa ng glaze sa ham. Maghurno, walang takip, sa loob ng 20 hanggang 30 minuto higit pa o hanggang sa rehistrasyon ng karne ng thermometer ang 135 degree F. Hayaang tumayo ng 15 minuto bago mag-ukit. (Ang temperatura ng karne ay tataas ng 5 degree F habang nakatayo.)

• Hakbang 4

  Pawiin ang natitirang glaze at maglingkod kasama ang ham. Gumagawa ng 16 hanggang 20 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 248 calories, (3 g puspos na taba, 50 mg kolesterol, 1292 mg sodium, 23 g carbohydrates, 0 g fiber,