Pininta na salmon na may inihaw na mga gulay na ugat | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 medium na karot, coarsely tinadtad
• 2 maliit na beets, peeled at coarsely tinadtad
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarang dagat asin o asin
• 4 4 hanggang 5 ounce na mga skinless salmon fillet
• 1 kutsarita na coarsely ground pepper timpla o itim na paminta
• ¼ tasa ng frozen na juice ng orange na tumutok, lasaw
• 2 kutsara ng tubig
• Ang pahilis na hiwa ng berdeng sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 425 degree F. Sa isang 13x9x2 baking pan pinagsama ang mga karot, beets, kalahati ng langis, at kalahati ng asin. Inihaw, walang takip, sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos sa kalahati ng oras ng pag-litson. Ilipat ang mga gulay sa isang pinggan; takpan upang panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Samantala, iwiwisik ang salmon sa natitirang asin at paminta. Sa isang 12-pulgada na kasanayan na init ang natitirang langis sa medium-high heat. Magdagdag ng salmon; lutuin ng 3 minuto. Lumiko; lutuin ng 3 minuto higit pa o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor. Paglipat sa platter na may mga gulay. Magdagdag ng concentrate ng juice at ang tubig sa kasanayan. Humina, walang takip, mga 1 minuto o hanggang sa makapal; kutsara sa salmon. Kung ninanais, iwisik ang berdeng sibuyas sa lahat.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 392 calories, (5 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 62 mg kolesterol, 531 mg sodium, 16 g carbohydrates, 3 g fiber, 10 g sugar, 24 g protein.