Klasikong succotash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng sariwang shelled butter o lima beans
• Kosher salt
• 2 malaking tainga sariwang mais (mga 2 tasa)
• 2 kutsarang unsalted butter
• Sariwang lupa itim na paminta
• ¼ tasa mabigat na cream
• ¼ tasa ng minced country ham

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga beans beans sa malaking kasirola. Takpan ng tubig; magdagdag ng tungkol sa 1 kutsarang kosher na asin. Dalhin sa kumukulo. Sumikip sa ibabaw hanggang sa malinaw. Lutuin, bahagyang sakop, 30 hanggang 40 minuto, hanggang malambot. Pilitin ang mga beans sa salaan. Itabi.

• Hakbang 2

  Shuck mais. Paggamit ng malinis na terry na tela ng kusina na tuwalya ay malumanay na kuskusin ang mais upang alisin ang mga sutla. Gamit ang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga mais na kernel mula sa mga cobs.

• Hakbang 3

  Sa malaking skillet heat butter sa ibabaw ng medium-high heat hanggang sa natutunaw at foaming. Magdagdag ng mais. Magaan na panahon na may asin at paminta, pagpapakilos sa coat mais sa mantikilya. Magluto ng 1 hanggang 2 minuto. Magdagdag ng beans. Magaan na panahon na may asin at paminta. Magluto ng 1 minuto pa, pag-aalaga na huwag malampasan ang mais at beans.

• Hakbang 4

  Magdagdag ng cream at ham. Lutuin lamang hanggang sa pinainit at bahagyang nabawasan. Season upang tikman. Gumagawa ng 8 (1/2 tasa) na mga servings.

Mga tip

Kung hindi magagamit ang mga sariwang beans, ihalili ang 2 tasa ng frozen na baby lima beans. Magluto ng beans ayon sa mga direksyon ng package.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 141 calories, (4 g saturated fat, 20 mg kolesterol, 246 mg sodium, 18 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g protein.