Szechwan hipon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na hipon
• 2 kutsara ng tubig
• 2 kutsarang ketchup
• 1 kutsara ng toyo
• 1 kutsara ng alak na alak o dry sherry
• 2 kutsarang mais na mais
• 1 kutsarang honey
• ½ kutsarita durog pulang paminta
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya o 1/4 kutsarang lupa luya
• 1 kutsara ng langis ng peanut o langis ng pagluluto
• ½ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 2 tasa mainit na lutong kanin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon, kung nagyelo. Peel at devein hipon; gupitin sa kalahati ng haba. Banlawan; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Itabi.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang maliit na halo ng paghalo ay sama-sama ang tubig, catsup, toyo, bigas na alak o dry sherry, cornstarch, honey, durog na pulang paminta, at ground luya (kung gumagamit). Itabi.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang langis sa isang malaking kawali o wok. Uminit sa medium-high heat. Magdagdag ng mga berdeng sibuyas, bawang, at sariwang gadgad na luya (kung gumagamit); gumalaw ng pritong 30 segundo.

• Hakbang 4

  Magdagdag ng hipon. Gumalaw -prito ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa kabaligtaran ang hipon; itulak sa gilid ng kawali o wok. Gumalaw na sarsa; idagdag sa gitna ng kawali. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin 2 minuto pa. Gumalaw ng sarsa at hipon na magkasama.

• Hakbang 5

  Paglilingkod sa mainit na lutong kanin. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 232 calories, (1 g puspos na taba, 131 mg kolesterol, 387 mg sodium, 29 g carbohydrates, 0 g fiber, 17 g protein.