Malutong na isda at paminta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen (lasaw) maliit na fillet ng isda (tulad ng grouper, catfish, o tilapia)
• ¾ tasa ng buttermilk
• 1 itlog
• 1 kutsarang Cajun panimpla
• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• 3 - 4 na kutsarang langis ng gulay
• 1 tasa ng hiwa at / o tinadtad na pinaliit na matamis na sili
• 1 lemon, gupitin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ang mga isda at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 2

  Sa isang mababaw na ulam, magkasama magkasama buttermilk, itlog, at Cajun seasoning. Ilagay ang harina sa isa pang mababaw na ulam. Isawsaw ang isda sa buttermilk at harina. Ulitin ang isda ng dalawang beses.

• Hakbang 3

  Painitin ang 3 kutsara ng langis sa isang malaking mabibigat na kasanayan sa medium-high heat. Maingat na magdagdag ng isda sa mainit na langis (nagtatrabaho sa mga batch, kung kinakailangan). Magluto ng 3 hanggang 5 minuto sa bawat panig o hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng mas maraming langis, kung kinakailangan. Alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 4

  Drain langis mula sa kawali; punasan ang malinis gamit ang tuwalya ng papel. Magdagdag ng mga sili sa kawali at lutuin ng 2 minuto o hanggang malulutong na malambot.

• Hakbang 5

  Ihain ang mga isda na may sili at lemon. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 251 calories, (2 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 97 mg kolesterol, 188 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 26 g protein.