Raspberry brownie tartlets | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Chocolate Pastry
• 1 ounce unsweetened chocolate, tinadtad
• 2 kutsarang mantikilya
• ⅓ tasa ng asukal
• ¼ tasa ng walang buto ng pulang raspberry jam
• 1 itlog, gaanong binugbog
• ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ kutsarang baking powder
• ⅛ kutsarang asin
• 1 recipe Chocolate Ganache
• 24 na pulang raspberry
• 1 onsa puting baking chocolate na may cocoa butter, tinadtad
• ¼ kutsarita pagpapadulas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang lightly floured surface, igulong ang Chocolate Pastry sa 1/8-pulgadang kapal. Gamit ang isang 2 3/4-pulgada na pamutol ng cookie cutter, gupitin ang pastry sa 24 na pag-ikot. Pagkasyahin ang mga pag-ikot sa 24 na hindi nababago 1 3/4-pulgada na mga tasa ng muffin, pinindot ang pastry papunta sa mga ibaba at pataas sa mga gilid. Maghurno ng 5 minuto.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa pagpuno, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang unsweetened na tsokolate at mantikilya. Lutuin at pukawin ang mababang init hanggang matunaw. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa asukal, jam, at itlog hanggang sa pagsamahin. Gumalaw sa harina, baking powder, at asin. Isang kutsarang scant 1 kutsara ng pagpuno sa bawat tasa ng muffin na pastry na may linya.

• Hakbang 3

  Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa nakatakda ang pagpuno. Palamig sa mga muffin tasa ng 5 minuto. Alisin sa mga tasa ng muffin; cool sa wire rack.

• Hakbang 3

  Ikalat ang Chocolate Ganache nang pantay sa pagpuno. Itaas ang bawat tartlet na may isang raspberry.

• Hakbang 3

  Sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang puting tsokolate at pag-ikot. Lutuin at pukawin ang mababang init hanggang matunaw. Pag-agos sa ibabaw ng mga tartlet. Hayaang tumayo hanggang itakda.

Gumawa ng Direksyon sa Sulong:

Ang mga hindi pantay na tartlets sa pagitan ng mga sheet ng waxed paper sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng silid hanggang sa 2 araw o pag-freeze ng hanggang sa 1 buwan. Upang maglingkod, matunaw ang mga tartlets kung nagyelo. Ihanda ang Chocolate Ganache at tartlets ng yelo ayon sa direksyon.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 312 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 34 mg kolesterol, 61 mg sodium, 55 g carbohydrates, 21 g fiber, 24 g sugar, 6 g protein.

---

Chocolate Ganache

Mga sangkap

• ¼ tasa mabigat na cream
• ½ tasa ng semisweet na piraso ng tsokolate

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola, ang heat cream sa medium-high heat hanggang sa kumukulo lamang. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng mga piraso ng tsokolate (huwag pukawin). Hayaang tumayo ng 5 minuto. Gumalaw hanggang sa makinis. Palamig ng 15 minuto bago gamitin.

---

Chocolate Pastry

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ⅓ tasa ng asukal
• ¼ tasa unsweetened cocoa pulbos
• ½ tasa malamig na mantikilya
• 1 itlog pula
• 2 kutsarang malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok, pukawin ang harina, asukal, at pulbos ng kakaw. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang sa malubha ang halo. Sa isang maliit na mangkok, whisk magkasama itlog pula at malamig na tubig. Unti-unting pukawin ang pinaghalong itlog ng itlog sa pinaghalong harina. Malumanay na masahin ang kuwarta hanggang sa bumubuo ang isang bola. Kung kinakailangan, takpan ang kuwarta na may plastic wrap at ginawin hanggang 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling mahawakan ang kuwarta.