Lower-sodium minestrone | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng tubig
• 1 tasa ng putol na repolyo
• 1 medium sibuyas, tinadtad
• 1 medium carrot, tinadtad
• 1 stalk celery, hiniwa
• 1 16 ounce jar light tomato at sibuyas na spaghetti na sarsa
• 1 15 onsa ay maaaring maputi ang mga puting kidney beans o mahusay na mga hilagang beans, hugasan at pinatuyo
• 1 maliit na zucchini, nahahaba nang haba at hiniwa
• ⅓ tasa na nakabalot ng pinatuyong maliit na shell pasta
• ⅛ kutsarang asin
• 4 kutsarang gadgad na keso Parmesan cheese

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola o Dutch oven pinagsama ang tubig, repolyo, sibuyas, karot, at kintsay. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init sa daluyan. Cook, sakop, para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang malambot ang mga gulay.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng sarsa ng spaghetti, kidney o mahusay na mga beans ng hilaga, zucchini, uncooked pasta, at asin. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, para sa 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang malambot ang mga gulay at pasta. Pagwiwisik ang bawat paghahatid na may 1 kutsarita ng keso ng Parmesan.

Palitan ng pagkain

• Hakbang 1

  2 Starch, 3 Gulay

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 193 calories, (0 g puspos na taba, 2 mg kolesterol, 342 mg sodium, 42 g carbohydrates, 9 g fiber, 11 g protein.