Matamis at maasim na glazed ham | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 5 libong ganap na lutong ham (rump kalahati o shank na bahagi)
• Buong cloves
• 2 tasa ng apple jelly
• 2 kutsara dilaw na mustasa
• 2 kutsara ng lemon juice
• ½ kutsarita ground cloves

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Kalidad ng ham sa pamamagitan ng paggawa ng diagonal na pagbawas sa isang pattern ng brilyante. Ipasok ang mga clove sa nakapuntos na mga interseksyon sa ham. Ilagay ang ham sa isang rack sa isang mababaw na pan pan. Ipasok ang isang thermometer ng karne sa pinakamakapal na bahagi ng ham nang walang hawakan ang anumang taba o buto. Maghurno sa isang oven ng 325 degree F hanggang sa ang rehimetro ng termometro ay 125 degree F (mga 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 na oras para sa kalahati ng baso, 1-3 / 4 hanggang 2 oras para sa shank na bahagi).

• Hakbang 2

  Samantala, para sa glaze, pagsamahin ang halaya, mustasa, lemon juice, at ground cloves sa isang maliit na kasirola. Lutuin at pukawin ang katamtamang init hanggang natunaw ang halaya. Itabi ang kalahati ng glaze upang pumasa sa paligid ng hapunan ng hapunan na may ham. Brush ang ilan sa mga natitirang glaze sa ham. Maghurno ng 20 hanggang 30 minuto nang higit pa o hanggang sa ang rehimeng thermometer ay nagrehistro ng 135 degree F, brushing na may glaze paminsan-minsan. Hayaang tumayo ang ham nang 15 minuto bago larawang inukit. (Ang temperatura ng ham ay tataas ng 5 degree habang nakatayo.) Maglingkod na may nakalaang sulyap. Gumagawa ng 16 hanggang 24 servings.

Gumawa ng Unahan:

Maghanda ng glaze; takpan at palamig ng hanggang sa 1 linggo. Kumain muli sa isang maliit na kasirola sa medium heat hanggang sa makinis.

Palitan ng pandiyeta:

1-1 / 2 prutas, 3 napaka-sandalan na karne.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 270 calories, (2 g puspos na taba, 59 mg kolesterol, 1413 mg sodium, 27 g karbohidrat, 0 g hibla, 26 g protina.