Sosis at fontina frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng manipis na hiwa ng haras
• 6 ounces na bulk na sausage ng Italyano
• ½ ng isang daluyan na pulang matamis na paminta, gupitin sa mga sukat na laki ng kagat
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 8 itlog, gaanong binugbog
• ¼ tasa kalahating-at-kalahati, light cream, o gatas
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang marjoram o 1 kutsarita pinatuyong marjoram, durog
• 2 ounces Fontina cheese, shredded
• Nakakuha ng sariwang marjoram (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Init ang isang malaking broilerproof na nonstick na kawali sa medium heat. Magdagdag ng haras; lutuin at pukawin ang 5 minuto. Magdagdag ng sausage, matamis na paminta, at bawang sa kasanayan. Lutuin at pukawin ang mga 10 minuto o hanggang ang sausage ay kayumanggi at malambot ang mga gulay, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne habang nagluluto ito. Kung kinakailangan, alisan ng tubig ang taba. Samantala, sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang mga itlog, kalahating-kalahati, at ang 1 kutsara sariwang marjoram. Gumalaw sa keso.

• Hakbang 2

  Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng sausage halo sa kawali. Magluto sa medium heat. Bilang mga set ng pinaghalong, magpatakbo ng isang spatula sa paligid ng talampakan ng talampakan, pag-aangat ng pinaghalong itlog kaya't ang hindi nakuha na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto at pag-angat ng mga gilid hanggang sa halos magtakda ang pinaghalong itlog (magiging basa-basa ang ibabaw). Bawasan ang init kung kinakailangan upang maiwasan ang overcooking.

• Hakbang 3

  Ilagay ang kawali sa ilalim ng broiler 4 hanggang 5 pulgada mula sa init; broil para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa nakatakda ang tuktok. Gupitin sa mga wedge upang maglingkod. Kung ninanais, iwiwisik ng karagdagang mga sariwang marjoram.

Gumawa ng Direksyon sa Sulong:

Magluto ng sausage at gulay ayon sa direksyon; malamig. Ilagay sa isang lalagyan ng imbakan ng airtight. Selyo; chill magdamag. Sa isang mangkok ay pukawin ang mga itlog, kalahating-kalahati, at ang 1 kutsara sariwang marjoram; gumalaw sa keso. Takpan at ginawin nang magdamag. Upang maglingkod, magpanhik ng broiler. Sa isang malaking broilerproof na skillet heat sausage at mga gulay sa medium heat hanggang sa mainit. Gumalaw nang mabuti ang pinaghalong itlog. Magpatuloy bilang itinuro sa Mga Hakbang 2 at 3.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 250 calories, (8 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 318 mg kolesterol, 385 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g sugar, 15 g protein.