Pasta at bean sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

⅔ tasa pinatuyong cannellini beans o navy beans
4 tasa ng tubig upang magbabad beans
5 tasa ng tubig
½ tasa ng tinadtad na sibuyas
½ tasa ng tinadtad na karot
¼ tasa tinadtad kintsay
1 onsa pancetta o 2 hiwa bacon, malutong at lutong
1 kutsara ng instant na butil ng bouillon ng baka
2 cloves bawang, tinadtad
½ kutsarita pinatuyong sambong, durog
½ kutsarita pinatuyong marjoram, durog
⅛ kutsarita paminta
½ tasa na nakabalot ng pinatuyong maliit na pasta (tulad ng mga shell, siko macaroni, o bow kurbatang)
4 kutsarang langis ng oliba (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Banlawan ng beans. Sa isang malaking kasirola pinagsama ang beans at 4 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 minuto. Tanggalin mula sa init. Takpan at hayaang tumayo ng 1 oras. (O, laktawan ang kumukulo ng tubig at ibabad ang mga beans nang magdamag sa isang sakop na pan.)
Hakbang 2
Salain at banlawan ang babad na beans. Sa parehong kawali pagsamahin ang beans, ang 5 tasa sariwang tubig, sibuyas, karot, kintsay, crumbled pancetta o bacon, bouillon granules, bawang, sambong, marjoram, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 1 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang malambot ang beans. * Bahagyang mash beans sa kasirola. Gumalaw sa uncooked pasta. Dagdagan ang init at pakuluin nang malumanay, walang takip, para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa malambot lamang ang pasta. Upang maglingkod, magdala sa sopas na mga mangkok. Kung nais, pahingahan ang bawat paghahatid na may 1 kutsarang langis ng oliba. Gumagawa ng 4 na main-dish servings.

Shortcut Pasta at Bean Soup:

Maghanda ng sopas tulad ng itinuro sa itaas, maliban sa pagtanggal ng mga dry beans at ang kanilang pambabad na hakbang. Sa isang malaking kasirola pinagsama ang 3-1 / 2 tasa ng tubig, ang sibuyas, karot, kintsay, pancetta o bacon, bouillon granules, bawang, sambong, marjoram, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto o hanggang malambot ang mga gulay. Gumalaw sa isang 15-onsa na cannellini o navy beans, hugasan at pinatuyo. Magpatuloy bilang itinuro sa pagsunod sa asterisk (*).