Paella-style na pagpupuno | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng langis ng canola
• ⅓ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 maliit)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ⅔ tasa ng maikling bigas na butil
• 1 ⅓ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• ¼ kutsarita saffron thread
• 6 na onsa na luto, pinausukang sausage ng chorizo, diced
• ¾ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta (1 daluyan)
• ½ tasa ng manipis na hiniwang kintsay (1 tangkay)
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 6 tasa pinatuyong butil ng tinapay na Pranses *
• ½ tasa ng hiwa ng pimiento na pinalamanan ng berdeng olibo
• 1 ¼ - 1.5 tasa nabawasan-sabaw ng manok ng sodium

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang maliit na init ng kasirola 1 kutsara ng langis sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng sibuyas; lutuin at pukawin ang mga 3 minuto o hanggang malambot ang sibuyas. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 30 segundo pa. Magdagdag ng bigas, pagpapakilos ng mga 3 minuto o hanggang sa kanin lamang nagsisimula sa kayumanggi. Maingat na idagdag ang 1 1/3 tasa na sabaw at ang mga safron na mga thread. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Lutuin, natakpan, mga 15 minuto o hanggang luto na ang kanin at hinihigop ang likido.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking skillet heat ang natitirang 1 kutsara ng langis. Magdagdag ng chorizo, matamis na paminta, at kintsay; lutuin at pukawin ang mga 4 na minuto o hanggang sa nagsisimula ang chorizo ​​sa kayumanggi at malambot ang mga gulay. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng pinaghalong bigas, perehil, asin, at itim na paminta upang ihalo sa kawali, paghuhugas upang pagsamahin.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang pinaghalong bigas, mga cube ng tinapay, at olibo. Ihagis upang ihalo. Mag-drayber na may 1 1/4 hanggang 1 1/2 tasa na sabaw upang magbasa-basa, paghuhugas upang pagsamahin. Spoon na pinupuno sa isang buttered 2-quart na baking dish o casserole. Takpan ng foil. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa pinainit.

* Tip:

Upang makagawa ng tuyong tinapay na mga cube, preheat oven hanggang 300 ° F. Gupitin ang 8 onsa ng French French sa 3/4-inch cubes (dapat magbunga ng 6 tasa). Ikalat sa isang 15x10x1-pulgada na baking pan. Maghurno ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa tuyo, pagpapakilos ng dalawang beses; malamig. (Ang mga cubes ay magpapatuloy na matuyo at malutong habang pinalamig.) O hayaang tumayo ang mga cube ng tinapay, maluwag na sakop, sa temperatura ng silid para sa 8 hanggang 12 oras.

Upang Magsagawa ng Unahan:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban na huwag maghurno. Chill ng hanggang sa 24 na oras. Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Maghurno, natakpan, para sa 45 minuto hanggang 1 oras o hanggang sa pinainit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 408 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 240 mg kolesterol, 1067 mg sodium, 43 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 15 g protein.