Mga puno ng cupcakes na puno ng Mocha | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 8 ounce package cream cheese, pinalambot
• 3 itlog
• Nonstick spray para sa pagluluto ng hurno
• 2 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 ½ tasa ng asukal
• 1 ½ kutsarang baking powder
• 1 kutsarang baking soda
• ½ kutsarang asin
• ¼ tasa ng asukal
• 1 ½ kutsarang instant espresso coffee powder
• Dash salt
• 2 ounces semisweet na tsokolate, natunaw at pinalamig
• 1 tasa mashed hinog na saging (2 hanggang 3)
• ¾ tasa ng buttermilk o maasim na gatas *
• ½ tasa ng pag -ikli
• 1 kutsarang banilya
• 1 recipe Banana Butter Frosting
• Mga saging ng saging o banana chips
• Unsweetened kakaw pulbos

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang cream cheese at egg na tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Banayad na amerikana dalawampu't apat hanggang tatlumpu ng 2-1 / 2-pulgada na mga muffin na tasa na may cooking spray. Sa isang malaking mangkok na pinaghalong, pinagsama ang harina, ang asukal ng 1-1 / 2 tasa, ang baking powder, baking soda, at ang 1/2 kutsarang asin. Itabi.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 350 degrees F. Sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok na matalo ang cream cheese at ang 1/4 tasa ng asukal na may electric mixer sa medium-high na bilis hanggang sa pinagsama. Talunin sa isa sa mga itlog, espresso powder, at ang dash salt. Gumalaw sa tinunaw na tsokolate. Itabi.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng mashed banana, buttermilk, shortening, at banilya sa harina; talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Idagdag ang natitirang dalawang itlog; matalo sa katamtamang bilis hanggang sa pinagsama (maaaring humantong ang mga humampas).

• Hakbang 4

  Isawsaw ang isang bilugan na kutsara ng batter sa bawat inihanda na muffin cup. I-drop ang isang bilugan na kutsarita ng pinaghalong keso ng cream sa bawat tasa ng muffin. Isawsaw ang natitirang batter sa cream na pinaghalong keso sa mga tasa ng muffin, pinupuno ang bawat dalawang-katlo hanggang tatlong-ikaapat.

• Hakbang 5

  Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang isang kahoy na toothpick na nakapasok sa mga sentro ay malinis na malinis. Ang mga cool na cupcakes sa muffin tasa sa mga wire racks sa loob ng 5 minuto. Alisin ang mga cupcakes mula sa mga muffin tasa. Palamig nang lubusan sa mga racks ng wire.

• Hakbang 6

  Pipa-pipa ang isang Banana Butter Frosting sa tuktok ng bawat cupcake. Kung ninanais, itaas ang bawat cupcake na may isang slice ng saging. Alikabok na may pulbos na kakaw. Gumagawa ng 24 hanggang 30 (2-1 / 2-pulgada)

Mini Cupcakes:

Magaan na amerikana pitong pu't dalawa 1-3 / 4-pulgada na mga muffin na tasa na may spray spray. Isawsaw ang isang bilugan na kutsarita ng batter sa bawat inihanda na muffin cup. I-drop ang 1 antas ng kutsarita ng pinaghalong keso ng cream sa bawat tasa ng muffin. Spoon ang isang manika ng batter sa ibabaw ng pinaghalong keso ng cream sa bawat tasa ng muffin (ang halo ng cream cheese ay hindi ganap na sakop). Maghurno ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa isang insert ng toothpick malapit sa gitna ay malinis na malinis. Ang mga cool na cupcakes sa muffin tasa sa mga wire racks sa loob ng 5 minuto. Alisin ang mga cupcakes mula sa mga muffin tasa. Palamig nang lubusan sa mga racks ng wire. Frost tulad ng itinuro sa itaas. Gumagawa ng 72 cupcakes.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 364 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 47 mg kolesterol, 205 mg sodium, 61 g carbohydrates, 1 g fiber, 50 g sugar, 3 g protein.

---

Banana Butter Frosting

Mga sangkap

• ½ tasa ng mantikilya
• ½ tasa mashed hinog na saging
• 6 ½ - 7 tasa ng asukal sa pulbos
• 1 kutsara ng gatas
• 2 kutsarang banilya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang mantikilya na tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto. Sa isang medium na paghahalo ng mangkok ay pinalo ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium na bilis hanggang sa makinis. Talunin sa saging. Unti-unting magdagdag ng 3 tasa ng pulbos na asukal, matalo nang maayos. Talunin sa gatas at banilya. Unti-unting matalo sa natitirang asukal sa pulbos hanggang sa pag-abot ng pagyelo sa pagkakapare-pareho ng tubo.