Inihaw na plum na mga manok ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

8 ounces na walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok, gupitin sa 1-inch piraso
¾ kutsarita Jamaican jerk seasoning
½ tasa ng asukal ng snap peas o pea pods, mga string at mga tip na tinanggal
½ tasa ng mga cubes ng pinya
½ ng isang daluyan na pulang matamis na paminta, gupitin sa mga piraso ng 1-pulgada
2 kutsarang plum pinapanatili o jam

Mga direksyon

Hakbang 1
Pagwiwisik ng manok na may halos kalahati ng halong panimpla; ihulog nang marahan sa amerikana. Gupitin ang anumang malaking snap pea sa kalahating crosswise.
Hakbang 2
Sa 2 mahaba o 4 na mga maiikling skewer, halili na i-thread ang manok, asukal na snap pea, pinya, at matamis na paminta, na nag-iiwan ng mga 1/4 pulgada sa pagitan ng mga piraso. Para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola ay pukawin ang natitirang jerk seasoning sa panatilihin ang plum. Lutuin at pukawin hanggang sa matunaw ang mga pinapanatili; itabi.
Hakbang 3
Para sa isang uling na grill, ilagay ang mga kabobs sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals. Ang ihawan sa loob ng 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa ang manok ay hindi na kulay rosas at malambot ang mga gulay, lumiliko minsan at nagsisipilyo paminsan-minsan sa sarsa sa huling 5 minuto ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init hanggang daluyan. Ilagay ang mga kabobs sa grill rack nang direkta sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) O, ilagay ang mga kabobs sa hindi nag-iisang rack ng isang broiler pan. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init sa loob ng 8 hanggang 12 minuto, pag-on minsan at brushing paminsan-minsan na may sarsa ang huling 5 minuto ng broiling. Gumagawa ng 2 servings.

Para sa 4 na servings:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa paggamit ng 4 mahaba o 8 mga maikling skewer (sa hakbang 2).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 221 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 66 mg kolesterol, 185 mg sodium, 23 g carbohydrates, 2 g fiber, 15 g sugar, 27 g protein.