Mga taling manok ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 2 pounds rotisserie manok
3 tasa ng Sauce-Roasted Mole Sauce
1 tasa na shredded Chihuahua o Monterey Jack cheese (4 oz.)
8 8-pulgada na tortillas, pinainit
½ tasa na durugin ang queso fresco (2 oz.)
½ tasa ang umagaw ng sariwang cilantro

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Alisin ang manok sa mga buto; itapon ang balat at buto. Ang tinadtad na manok gamit ang dalawang tinidor (dapat magkaroon ng mga 3 tasa). Sa isang malaking mangkok pinagsama ang manok, 1 tasa ng Oven-Roasted Mole, at ang Chihuahua cheese.
Hakbang 2
Ikalat ang isa pang 1 tasa ng nunal sa isang 3-qt. hugis-parihaba na baking dish. Hatiin ang pinaghalong manok sa mga tortillas; roll up ng mga tortillas. Lugar, pinagtahian ang mga gilid, sa baking dish. Nangungunang may natitirang 1 tasa ng nunal.
Hakbang 3
Takpan ng foil at inihaw na 35 minuto. Budburan ng queso fresco. Inihaw, walang takip, 10 minuto pa o hanggang sa pinainit. Pagwiwisik ng cilantro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 463 calories, (6 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 95 mg kolesterol, 1109 mg sodium, 42 g carbohydrates, 4 g fiber, 7 g sugar, 32 g protein.

Ang Oven-Roasted Mole Sauce

Mga sangkap

6 tasa ng tubig
3 ounces pinatuyong mga sili chile sili
2 ounces pinatuyong ancho chile peppers
2 ounces pinatuyong pasilla chile peppers
1 tasa na pitted buong petsa, tinadtad
1 libong tomatillos, husked
2 bunches berdeng sibuyas, gupitin sa 2- hanggang 3-pulgada na piraso
1 tasa ng mga almendras
½ tasa ng buto ng linga
6 cloves bawang, nahahaba nang haba
2 kutsara langis ng halaman
10 tasa na nabawasan-sodium manok sabaw
2 6-pulgada na mga tortang mais, napunit
2 kutsarang asin
1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
1 kutsarang lupa kumin
½ kutsarita ground coriander
¼ tasa ng orange juice

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 450 ° F. Sa isang malaking kasirola dalhin ang tubig sa paggulo. Ilagay ang lahat ng pinatuyong sili sa isang pan ng litson. Inihaw ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa mabango; malamig. Alisin at itapon ang mga tangkay at buto. Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisan ng tubig, magreserba ng 2 tasa ng likido na pambabad.
Hakbang 2
Samantala, sa litson pan pinagsama ang susunod na limang sangkap (sa pamamagitan ng bawang). Mag-drayber na may langis; ihulog sa amerikana. Ang inihaw na 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang mga mani at buto ay toasted at berde na sibuyas ay magaan ang kayumanggi, pinapakilos paminsan-minsan; malamig. Bawasan ang temperatura ng oven sa 375 ° F.
Hakbang 3
Sa isang blender pagsamahin ang pinaghalong paminta at nakareserba ng 2 tasa na pambabad na likido. Takpan at timpla hanggang sa isang form ng i-paste. Strain sa pamamagitan ng isang medium-mesh sieve sa isang medium bowl; itapon ang mga solido. Sa blender pagsamahin ang pinaghalong tomatillo, 2 tasa ng sabaw, at ang mga tortillas. Takpan at timpla hanggang sa makinis. Pilitin sa pamamagitan ng sieve ng medium-mesh sa lutong pan; itapon ang mga solido. Gumalaw sa mga pureed peppers, natitirang 8 tasa na sabaw, asin, oregano, kumin, at coriander.
Hakbang 4
Inihaw na 2 oras 20 minuto o hanggang sa medyo makapal at madilim, pinaputok paminsan-minsan. (O ilagay ang halo sa isang 6-kuwarts na hurno sa Dutch. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Simmer, walang takip, para sa 1 1/2 oras, madalas na pagpapakilos.) Gumalaw sa orange juice.