Asparagus-prosciutto tartines na may pagkalat ng basil-pea | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa frozen na mga gisantes
• 1 libong sariwang asparagus na mga sibat, inayos
• 1 tasa na de-latang cannellini (puting bato) beans, hinugasan at pinatuyo
• 3 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil
• 2 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ½ kutsarita pinausukang paprika
• ⅛ kutsarang asin
• 4 ounces sariwang mozzarella cheese, gupitin sa 1/2-pulgada
• 1 kutsara ng lemon juice
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 ounces manipis na hiniwa prosciutto, gupitin sa manipis na piraso
• 6 hiwa crusty bansa tinapay, toasted
• May basag na itim na paminta (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng mga gisantes sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang mga gisantes sa isang mangkok ng yelo ng tubig upang palamig nang mabilis, na pinreserba ang kumukulong tubig sa kasirola. Alisin ang mga gisantes mula sa tubig na yelo, inilalaan ang tubig ng yelo sa mangkok; alisan ng maayos. Ilagay ang asparagus sa isang basket ng bapor; ilagay ang basket sa kasirola sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Cook, sakop, para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa asparagus ay malutong. Ilipat ang asparagus sa tubig ng yelo upang palamig; alisin at i-tap ang dry gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ang asparagus sa 1/2-inch piraso.

• Hakbang 2

  Sa isang processor ng pagkain pagsamahin ang mga gisantes, cannellini beans, basil, ang 2 kutsara ng lemon juice, ang 1 kutsara ng langis, ang paprika, at asin. Takpan at proseso hanggang sa halos makinis; itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang asparagus, keso, ang 1 kutsara ng lemon juice, ang 2 kutsarang langis, at ang ground pepper; itabi. Sa isang malaking nonstick skillet na lutuin prosciutto sa medium heat hanggang presko, madalas na pagpapakilos.

• Hakbang 4

  Upang maghatid ng kumalat na hiwa ng tinapay na may halo ng pea. Nangungunang may halo ng asparagus. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init mga 2 minuto o hanggang ang mga toppings ay pinainit at ang keso ay natunaw. Nangunguna sa mga prosciutto strips. Kung ninanais, budburan ang basag na paminta.

icon

30-minuto, mas mababang carb

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 273 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 23 mg kolesterol, 706 mg sodium, 31 g carbohydrates, 6 g fiber, 4 g sugar, 16 g protein.