Wheat berry salad na may pinatuyong mga aprikot | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng mga prutas na trigo, binilisan at pinatuyo
• 1 15 onsa ay maaaring garbanzo beans (chickpeas), hugasan at pinatuyo
• Ang 1 tasa ay naghati ng sariwang mga gisantes ng niyebe
• ½ tasa na pinatuyong mga aprikot, hiniwa
• ½ tasa na pinatuyong mga cranberry
• ¼ tasa tinadtad na berdeng sibuyas
• 3 kutsarang toasted walnut oil
• 1 kutsara ng lemon juice

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mga berries ng trigo, 3 tasa ng tubig at 1/8 kutsarang asin; takpan at palamig sa magdamag. Paglipat sa daluyan na kasirola; dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; kumulo, sakop, 45 hanggang 60 minuto o hanggang malambot. Alisan ng tubig; cool na 1 oras.

• Hakbang 2

  Sa malaking mangkok ay pinagsama ang mga pinatuyong mga berries ng trigo, mga garbanzo beans, snow peas, apricots, cranberry at berdeng mga sibuyas. Sa mangkok whisk magkasama langis, lemon juice, at 1/2 kutsarita bawat asin at paminta. Ibuhos ang pinaghalong berry ng trigo; gumalaw sa amerikana. Maglingkod nang sabay-sabay o takpan at palamig hanggang sa 24 na oras. Gumagawa ng 8 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 239 calories, (1 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 342 mg sodium, 43 g carbohydrates, 7 g fiber, 13 g sugar, 6 g protein.