Mga rolyo ng Walnut | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

3 - 3.5 tasa ng all-purpose na harina
1 package aktibong dry yeast
¾ tasa ng gatas
¼ tasa ng asukal
⅓ tasa margarin o mantikilya
¼ kutsarang asin
¼ kutsarita ground nutmeg
1 itlog
⅓ tasa pino ang tinadtad na mga walnut
1 itlog puti (opsyonal)
1 kutsara ng tubig
24 walnut halves o walnut piraso

Mga direksyon

Hakbang 1
Gumalaw ng 1 tasa ng harina at lebadura nang magkasama sa isang malaking mangkok; itabi.
Hakbang 2
Init ang gatas, asukal, margarin o mantikilya, asin, at nutmeg sa isang maliit na kasirola hanggang sa mainit-init (120 degree F. hanggang 130 degree F.) at ang margarin ay halos natunaw. Idagdag sa halo ng harina. Magdagdag ng itlog. Talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gumalaw sa tinadtad na mga walnut at mas maraming natitirang harina hangga't maaari sa isang kahoy na kutsara.
Hakbang 3
I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang matigas na masa na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (mga 1 oras).
Hakbang 4
Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin sa kalahati. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto.
Hakbang 5
Hatiin ang bawat kuwarta sa kalahati sa 12 piraso. Sa isang lightly floured surface, igulong ang bawat piraso sa iyong mga kamay sa isang 12-pulgada na haba na lubid. Itali ang bawat isa sa isang maluwag na buhol, naiwan ng dalawang mahabang dulo. Tuck top end sa ilalim ng roll. Dalhin ang dulo ng dulo at i-tuck sa gitna ng roll. Ilagay ang 2 hanggang 3 pulgada bukod sa greased baking sheet. Paghaluin ang itlog na puti sa tubig, kung nais. Brush tubig o itlog puti at pinaghalong tubig sa mga tuktok ng mga rolyo; pindutin ang isang walnut kalahati sa gitna ng bawat roll. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 30 minuto).
Hakbang 6
Maghurno sa isang 375 degree F. oven para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ginto ang tinapay. Alisin mula sa kawali; cool sa isang wire rack. Gumagawa ng 24 na rolyo.

Gawing Tipong Pang-unahan:

Hakbang 1
Maghanda ng mga rolyo, pagkatapos mag-imbak, balot sa plastic wrap o foil, sa temperatura ng silid hanggang sa 3 araw, o mag-freeze ng hanggang sa 2 buwan.