Turkey peanut stew | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 na berdeng sibuyas, puti at berdeng bahagi ang naghihiwalay, payat na hiniwa
• 1 daluyan berde matamis na paminta, binhi at pinutol sa mga piraso ng 1-pulgada
• 1 kutsara ng langis ng niyog o canola
• 3 kutsarang puro tinadtad na sariwang luya
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang ground coriander
• 2 kutsarang ground cumin
• 1 kutsarita durog pulang paminta
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang lupa itim na paminta
• 3 14.5 ounces lata ng nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• 2 tasa na cubed, peeled sweet potato
• 1 tasa ng creamy peanut butter
• ½ 6 onsa ay maaaring i-paste ang kamatis (1/3 tasa)
• 3 tasa ng shredded lutong pabo
• Ang 1 15 onsa ay maaaring durog na mga kamatis
• ⅓ tasa tinadtad sariwang cilantro
• ¾ tasa na tinadtad nang basta-basta maalat na mga mani

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 6- to 8-quart na Dutch oven ay nagluluto ng puting bahagi ng berdeng mga sibuyas at matamis na paminta sa mainit na langis 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng luya, bawang, kulantro, kumin, pulang paminta, asin at itim na paminta. Lutuin at pukawin ang 30 segundo. Magdagdag ng sabaw at kamote. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, 10 hanggang 15 minuto o hanggang malambot ang patatas.

• Hakbang 2

  Ladle tungkol sa 1 tasa ng mainit na sabaw sa isang medium na mangkok. Whisk sa peanut butter hanggang sa makinis. Whisk sa tomato paste.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng pabo, timpla ng peanut butter, at mga kamatis sa oven ng Dutch. Cook, sakop, sa medium-mababang init 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa cilantro. Nangunguna sa mga berdeng sibuyas na hiwa at mani.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 446 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 53 mg kolesterol, 1094 mg sodium, 27 g carbohydrates, 6 g fiber, 10 g sugar, 30 g protein.