Texas maanghang itim na bean chowder | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang mantikilya
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
• ¾ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta
• 2 tasa tinadtad bilog na pulang patatas
• 1 15 onsa ay maaaring itim na beans, banlawan at pinatuyo
• 1 tasa ng frozen na mais
• 2 4 onsa lata ng tinadtad na berdeng mga bata
• 4 tasa na nabawasan-sodium manok sabaw o sabaw ng gulay
• 1 ½ kutsarita na sili ng sili
• ½ kutsarita ground cumin
• 1 tasa kalahating-at-kalahati
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 2 tasa ng shredded cheddar o Monterey Jack cheese (8 ounces)
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• Tinadtad ang sariwang kamatis (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven matunaw ang mantikilya sa daluyan ng init. Magdagdag ng sibuyas at matamis na paminta; lutuin ng 5 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng susunod na pitong sangkap (sa pamamagitan ng kumin). Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, 10 hanggang 15 minuto o hanggang malambot ang patatas.

• Hakbang 2

  Sa isang mangkok na whisk magkasama kalahati at kalahati at harina; idagdag sa sopas. Lutuin at pukawin hanggang sa medyo makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto. Gumalaw sa keso hanggang sa matunaw at makinis. Gumalaw sa sariwang cilantro. Kung nais, mga nangungunang servings na may tinadtad na kamatis.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 394 calories, (13 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 64 mg kolesterol, 1019 mg sodium, 34 g carbohydrates, 6 g fiber, 6 g sugar, 20 g protein.