Sweet patatas salad na may ham | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds matamis na patatas, peeled at hiwa
• 8 malambot na batang karot na may mga tuktok, scrubbed o peeled at halved haba
• ½ maliit na pulang sibuyas, hiniwa at pinaghiwalay sa kalahating singsing
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 2 kutsara puting suka ng alak
• 1 kutsara bato-ground na mustasa na estilo ng Dijon o mustasa na estilo ng Dijon
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang thyme
• 6 ounces ham, coarsely tinadtad
• 2 onsa asul na keso, durog
• Ang sariwang thyme sprig (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga kamote at karot sa isang basket ng bapor. Takpan at singaw ang mga gulay sa paglalagay ng tubig sa loob ng 10 minuto o hanggang malambot, pagdaragdag ng sibuyas sa huling 1 minuto ng steaming. Malamig.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa pagbibihis, sa isang tuktok na garapon na may masikip na takip, pagsamahin ang langis ng oliba, suka, mustasa, asin, at paminta. Takpan at iling nang maayos upang pagsamahin.

• Hakbang 3

  Ilagay ang pinalamig na patatas, karot, at sibuyas sa isang mangkok ng salad. Dahan-dahang tiklop ang inagaw na sariwang thyme. Nangungunang may ham at keso. Pagmamadali na may damit; tuktok sa thyme sprig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 277 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 20 mg kolesterol, 657 mg sodium, 31 g carbohydrates, 6 g fiber, 9 g sugar, 10 g protein.