Strawberry-rhubarb freezer jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng mga strawberry
• 1 tasa pino ang tinadtad na rhubarb
• 5 tasa ng asukal
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• ¾ tasa ng tubig
• 1 1.75 onsa package na regular na pulbos na prutas pektin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok, durugin ang mga berry gamit ang isang pampamote ng patatas. Sukatin ang 1 1/2 tasa na durog na berry. Gumalaw sa rhubarb sa 1 1/2 tasa na durog na berry. Magdagdag ng asukal at lemon alisan ng balat; pukawin upang pagsamahin. Payagan na tumayo sa temperatura ng silid ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang tubig at pektin. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos palagi. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng pectin na pinaghalong sa pinaghalong prutas, pagpapakilos ng mga 3 minuto o hanggang sa matunaw ang asukal at ang halo ay hindi na grainy.

• Hakbang 3

  Ladle hot jam sa mga lalagyan na half-pint freezer, na nag-iiwan ng isang 1/2-pulgada na headspace. Selyo at tatak. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng halos 24 oras o hanggang sa set. Mag-imbak ng hanggang sa 3 linggo sa ref o hanggang sa 1 taon sa freezer.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 53 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 14 g carbohydrates, 0 g fiber, 13 g sugar, 0 g protein.