Ang mausok na karot ay kumalat | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 1 pounds na karot, pinilipit at pinutol sa mga piraso ng kagat na kagat
• 2 cloves bawang, peeled
• 1 inihaw na pulang matamis na paminta, peeled, stemmed, at seeded *
• 1 - 2 kutsara ng pulang harissa paste
• 2 kutsarang pinausukang paprika
• 2 kutsara ng red wine suka
• Kosher salt
• Pinahusay na buto

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa malaking heatet ng 2 kasanayan. ng langis sa ibabaw ng medium-low heat. Magdagdag ng karot at bawang; lutuin at pukawin ang 12 minuto o hanggang karot at malambot ang karot.

• Hakbang 2

  Ilipat ang mga karot, bawang, at anumang langis upang i-blender. Magdagdag ng inihaw na paminta, harissa paste, paprika, suka, at ang natitirang 1 Tbsp. langis. Takip; timpla hanggang sa makinis, pag-scrap ng mga panig kung kinakailangan. Season upang tikman na may kosher na asin. Lumipat sa isang mangkok na naghahain; pag-urong ng karagdagang langis ng oliba; tuktok na may mga buto ng granada. Paglilingkod sa Anytime Socca, iba pang flatbread, o hiwa na baguette na hiwa.

* Upang inihaw na pulang matamis na paminta

Painitin ang broiler. Ilagay ang daluyan na pulang matamis na paminta sa foil-lined baking sheet. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init ng halos 5 minuto o hanggang sa may balat na paminta. Lumiko; broil mga 5 minuto pa o hanggang sa ang balat ay charred. Alisin at balutin ang paminta sa foil. Hayaang tumayo ng 5 minuto; alisin ang alisan ng balat, stem, at mga buto. Pagtabi sa ref hanggang sa 3 araw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 44 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 62 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 0 g protein.