Smashed patatas chowder | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ pounds patatas, peeled at gupitin sa 3/4-inch cubes
• ¾ tasa tinadtad dilaw o pula matamis na paminta (1 daluyan)
• 1 ½ kutsarang de-boteng inihaw na tinadtad na bawang
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 5 tasa sabaw ng manok
• 8 hiwa bacon, malutong na lutong, pinatuyo, at coarsely tinadtad
• 2 tasa ng puting cheddar cheese (8 ounces)
• ½ tasa ng whipping cream, half-and-half, o light cream
• ½ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (4)
• ½ tasa ng gatas ng gatas ng gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven pinagsama ang patatas, matamis na paminta, bawang, at itim na paminta. Gumalaw sa sabaw. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot ang patatas.

• Hakbang 2

  Gumamit ng isang patatas na pampadulas sa mash patatas nang bahagya. Gumalaw sa bacon, 1-1 / 2 tasa ng keso, whipping cream, at berdeng sibuyas; init sa pamamagitan ng. Upang maglingkod, maglagay ng sopas sa mga mangkok. Nangungunang bawat paghahatid na may kulay-gatas at natitirang keso. Gumagawa ng 8 mga pangunahing serbisyo sa ulam.

Sinampal ang Patatas Chowder kasama si Ham:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit ng 1-1 / 2 tasa na tinadtad, lutong ham para sa bacon.

Sinampal ang Patatas Chowder sa Beans:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit ng tinadtad na karot para sa matamis na paminta. Magdagdag ng isang 15-onsa na cannellini (puting kidney beans) o Great Northern beans, hugasan at pinatuyo, pagkatapos ng pag-lamas ng mga patatas. Kapalit ng 2 kutsarang pinatuyong dill para sa berdeng sibuyas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 329 calories, (11 g puspos na taba, 57 mg kolesterol, 798 mg sodium, 31 g carbohydrates, 3 g fiber, 12 g protein.