Sesame salmon skewers na may asian slaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na sariwa o frozen na mga fillet ng salmon, may balat
• ⅔ tasa nabawasan-sodium toyo
• ⅓ tasa ng linga ng langis
• ⅓ tasa ng suka sherry
• 3 kutsarang gadgad na sariwang luya
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• Asian Slaw (tingnan ang recipe www.bhg.com)
• Sesame seed, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw salmon, kung nagyelo. Banlawan ang mga isda at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel. Gupitin ang salmon sa 1-inch cubes. Ilagay sa isang resealable plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam.

• Hakbang 2

  Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang toyo, langis ng linga, suka ng sherry, luya, bawang at paminta. Idagdag sa salmon. Selyo ng bag at itapon sa amerikana. Takpan at palamig sa loob ng 30 minuto.

• Hakbang 3

  Salain ang salmon at itapon ang marinade. Thread salmon sa labindalawang 4-pulgada na mga skewer ng kawayan, * nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada sa pagitan ng mga piraso.

• Hakbang 4

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang mga skewer sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 6 hanggang 8 minuto, o hanggang sa mga flakes ng isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor, lumiliko isang beses sa kalahati ng oras ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga skewer sa isang grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 5

  Maglingkod kaagad sa Asian Slaw. Pagwiwisik ng linga ng linga sa lahat. Gumagawa ng 6 na servings.

*

* Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga ito sa tubig ng hindi bababa sa 30 minuto bago mag-thread ng salmon upang maiwasan ang pagkasunog sa grill.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 449 calories, (5 g saturated fat, 14 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 67 mg kolesterol, 1276 mg sodium, 11 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 27 g protein.