Salsa at baboy fajitas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na walang baboy na balikat ng baboy
• 2 kutsarang sili ng sili
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• ¼ kutsarang asin
• ½ tasa ng tubig
• 1 tasa ng balat at tinadtad na sariwang mga tomatillos
• 1 tasa ng tubig
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 3 kutsarang pino ang tinadtad na sariwang jalapeño chile peppers *
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 12 6 pulgada na mga tortang mais, pinainit
• ¾ tasa tinadtad na sariwang mangga

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Kung kinakailangan, gupitin ang karne upang magkasya sa isang 3 1 / 2- 4-quart na mabagal na kusinilya. Pagwiwisik ng karne na may sili ng sili, 1/2 kutsarang itim na paminta, at 1/4 kutsarang asin. Ilagay ang karne sa kusinilya; magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig. Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 9 hanggang 10 oras o sa setting ng high-heat para sa 4 1/2 hanggang 5 oras.

• Hakbang 2

  Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang karne mula sa kusinilya. Itapon ang likido sa pagluluto. Gamit ang dalawang tinidor, hilahin ang karne sa mga pag-ikot. Ilagay ang malutong na karne sa isang freezer container; tatakan at i-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, matunaw sa ref nang magdamag. Ilipat ang karne sa isang malaking kasirola. Magluto sa daluyan ng init ng halos 10 minuto o hanggang sa pagpainit, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 4

  Samantala, para sa salsa verde, sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang tomatillos, 1 tasa ng tubig, sibuyas, jalapeño peppers, cilantro, kalamansi ng sibuyas, bawang, 1/4 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang itim na paminta. Lutuin at pukawin ang medium heat sa loob ng 15 minuto; cool na bahagya.

• Hakbang 5

  Isawsaw ang tungkol sa 1/4 tasa ng shredded meat sa bawat tortilla. Nangungunang may salsa verde at mangga.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Para sa Madali na Paglilinis:

Linya ang iyong mabagal na kusinilya gamit ang isang hindi magandang pagluluto liner ng liner. Magdagdag ng mga sangkap na itinuro sa recipe. Kapag ang iyong ulam ay natapos na pagluluto, kutsara ang pagkain sa iyong mabagal na kusinilya at itapon lamang ang liner. Huwag iangat o ihatid ang disposable liner na may pagkain sa loob.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 366 calories, (3 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 92 mg kolesterol, 442 mg sodium, 34 g carbohydrates, 6 g fiber, 10 g sugar, 33 g protein.