Salmon na may tomato pesto | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 cedar grank plank
• ½ tasa na puno ng langis na pinatuyong kamatis, pinatuyo at tinadtad (reserbang langis)
• 1 kutsara ng makinis na tinadtad na atsara na mga sili na poponcanada
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 bigote, pinong tinadtad
• ½ kutsarita na kosher na asin
• 2 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil
• 4 5 onsa salmon fillets (balat sa)
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• ½ tasa na nag-away ng mga kamatis na seresa
• Mga dahon ng Basil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ibabad ang tubig sa sapat na tubig upang masakop ng kahit isang oras bago ihalo; alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Para sa pesto ng kamatis, sa isang processor ng pagkain o blender na pagsamahin ang pinatuyong mga kamatis, pepperoncini, bawang, mustot, at 1/4 kutsarang asin. Takpan at iproseso hanggang sa halos makinis, pagdaragdag ng 2 hanggang 3 kutsara na nakalaan ng langis, kung kinakailangan. Gumalaw sa 2 kutsara ng basil at itabi.

• Hakbang 3

  Para sa isang grill ng uling, ayusin ang medium-hot coals sa paligid ng gilid ng grill. Ilagay ang tabla sa grill rack nang diretso sa mga uling ng 5 minuto o hanggang sa mga plank smokes at crackles. Itabi ang 1/2 tasa ng kamatis na pesto. Season salmon na may natitirang 1/4 kutsarita asin at paminta. Ikalat ang natitirang tomato pesto sa salmon. Ilagay ang salmon, balat sa gilid, sa tabla. Ilagay ang tabla sa gitna ng grill rack. Takpan at ihaw sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa madaling magsimulang mag-flake ang mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor. (Para sa grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ayusin ang init para sa hindi direktang pagluluto. Maglagay ng plank sa grill rack sa init sa loob ng 5 minuto o hanggang sa paninigarilyo at pag-crack. Maglagay ng salmon sa plank. Ilagay ang plank sa ibabaw ng hindi gaanong bahagi ng grill at grill bilang sa itaas.)

• Hakbang 4

  Gumalaw ng mga kamatis ng cherry sa nakalaan na pesto. Maglingkod ng salmon na may pesto at budburan ang karagdagang basil, kung nais.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 300 calories, (3 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 78 mg kolesterol, 366 mg sodium, 5 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 29 g protein.