Tinadtad na karne ng baka na may puting karne na may inihaw na mais na karne | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 1.25 pounds beef flank steak
• 1 kutsara ng peppercorn melange, coarsely ground
• 1 kutsarang halal na asin
• 4 na tainga ang sariwang matamis na mais, husks at silks na tinanggal
• 1 maliit na pulang sibuyas, gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa
• 1 medium poblano paminta, binhi at nahati
• 1 tasa ng ubas o mga kamatis ng cherry, nag-away
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 3 kutsarang juice ng dayap
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro o Italyano (flat-leaf) na perehil
• 1 kutsarang pinausukang paprika o paprika
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa steak. Kalidad ng magkabilang panig ng steak sa isang pattern ng brilyante. Pagwiwisik ng steak na may peppercorn melange at kosher salt; kuskusin gamit ang iyong mga daliri.

• Hakbang 2

  Para sa isang uling na grill, grill steak sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa medium coals para sa 17 hanggang 21 minuto o hanggang daluyan (160 ° F), na lumingon nang isang beses sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw. Ihaw ang mais, sibuyas, at poblano paminta mga 10 minuto o hanggang malambot at gaanong charred. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang steak, mais, sibuyas, at poblano paminta sa grill rack sa ibabaw ng init. Takpan at ihaw tulad ng itinuro.) Hayaan ang steak na tumayo ng 5 minuto. Manipis na slice steak pahilis sa buong butil.

• Hakbang 3

  Para sa relish, gupitin ang mais mula sa mga cobs. Tumaga sibuyas at poblano paminta. Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mais, sibuyas, poblano paminta, kamatis, langis ng oliba, kalamansi ng dayap, cilantro, paprika, asin, at itim na paminta. Paglilingkod sa steak.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 419 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 50 mg kolesterol, 868 mg sodium, 24 g carbohydrates, 4 g fiber, 5 g sugar, 34 g protein.