Nectarine-mangga na jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa pino ang tinadtad na mga nektarya o peeled peach
• ¼ tasa ng lemon juice
• 7 ½ tasa ng asukal
• 2 tasa pino ang tinadtad, peeled mangga
• ½ ng isang 6-ounce package (1 foil pouch) likidong prutas pektin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 6- hanggang 8-quart mabigat na palayok pinagsama ang mga nectarines at lemon juice. Gamit ang isang pampamilya patatas, crush nectarines. Gumalaw sa asukal at mangga.

• Hakbang 2

  Dalhin sa kumukulo sa medium heat, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Mabilis na pukawin ang pectin. Dalhin sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal.

• Hakbang 3

  Ladle mainit na jam sa mainit na isterilisado kalahating pint na canning garapon, na nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada na headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga racks ng kawad, pag-on at pagkiling ng mga garapon pagkatapos ng 20 minuto upang maipamahagi ang prutas nang pantay-pantay sa buong jam. Ulitin kung kinakailangan. Gumagawa ng 7 half-pints.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 69 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 0 mg sodium, 18 g carbohydrates, 0 g fiber, 18 g sugar, 0 g protein.