Minty summer shortcake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ⅔ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa ng asukal
• 1 ½ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarang asin
• ½ tasa ng mantikilya
• 3 kutsarang makinis na tinadtad na kristal na luya
• ⅔ tasa ng buttermilk
• 3 tasa na tinadtad, pininturahan, at pitted mangga o mga milokoton
• 1 ½ tasa ng hiniwang strawberry
• ¼ tasa gaanong nakaimpake ng mga sariwang dahon ng mint, pinong tinadtad
• 2 kutsarang honey
• 2 kutsarang lemon juice
• 1 tasa creme fraiche
• 1 kutsara ng asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 425 degree F. Gumalaw ng harina, 1/4 tasa ng asukal, ang baking powder, baking soda, at asin. Gupitin sa mantikilya hanggang sa timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumalaw sa luya. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina. Magdagdag ng buttermilk lahat nang sabay-sabay. Gamit ang isang tinidor, pukawin hanggang sa magbasa-basa. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Lumuhod ng malumanay para sa 4 hanggang 6 na stroke o hanggang sa magkasama ang kuwarta. Magaan na pagulungin ang masa sa isang 6x7-1 / 2-pulgada na rektanggulo (mga 3/4 pulgada ang makapal). Gupitin sa anim na 3x2-1 / 2-pulgada na hugis-parihaba na biskwit. Ilagay ang 1 pulgada bukod sa hindi nabababang baking sheet. Maghurno ng 12 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi. Mga cool na biskwit sa isang wire rack.

• Hakbang 2

  Sa isang mangkok pinagsama ang mangga o mga milokoton, strawberry, mint, honey, at lemon juice. Hayaang tumayo ng 30 hanggang 60 minuto. Pagsamahin ang creme fraiche at 1 kutsara ng asukal; ginawin hanggang sa kinakailangan. Upang mag-ipon, hatiin ang mga biskwit. Ilagay ang mga ibabang halves sa mga plato ng dessert. Nangungunang may creme fraiche. Ang kutsara ng halo ng prutas sa ibabaw ng creme fraiche. Palitan ang mga tuktok ng biskwit. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 553 calories, (20 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 98 mg kolesterol, 460 mg sodium, 64 g carbohydrates, 3 g fiber, 35 g sugar, 5 g protein.