Mga cookies sa sandwich ng Mint-ganache | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 bahagi Vanilla Cookie Dough
• 2 kutsara mabigat na cream
• ¼ tasa ng miniature semisweet na mga piraso ng tsokolate
• ⅔ tasa ng asukal sa pulbos
• 1 kutsara mantikilya, pinalambot
• 2 kutsarang gatas
• ¼ kutsarang katas ng mint
• 1 ihulog ang kulay ng berdeng pangkulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  I-wrap at chill dough 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling hawakan. Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang gaanong floured na ibabaw roll kuwarta sa isang 9-pulgada square. Gumamit ng isang pastry wheel o pizza cutter upang i-cut ang kuwarta sa 1 1/2-inch square. Ayusin ang mga kuwadro ng kuwarta ng 2 pulgada bukod sa isang hindi nabago na sheet ng cookie. Prick bawat beses nang may isang tinidor. Maghurno ng 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay gaanong kayumanggi. Palamig sa cookie sheet 1 minuto. Alisin; cool sa mga wire racks.

• Hakbang 2

  Para sa ganache, sa isang maliit na mangkok microwave cream 20 hanggang 30 segundo o hanggang sa kumukulo lamang. Magdagdag ng tsokolate (huwag pukawin). Hayaang tumayo ng 5 minuto. Gumalaw hanggang sa makinis. Chill 10 minuto o hanggang kumalat.

• Hakbang 3

  Para sa minting nagyelo, sa isang maliit na mangkok gumalaw magkasama ng pulbos na asukal, mantikilya, gatas, at katas ng mint hanggang sa pagkalat ng pagkakapare-pareho. Magdagdag ng pangkulay ng pagkain.

• Hakbang 4

  Ikalat ang pagyelo sa ilalim ng kalahati ng mga cookies. Ikalat ang ganache sa ilalim ng natitirang cookies; ginawin ang 10 minuto upang itakda. Nangungunang mga cookies ng topache ng ganache na may mga cookies na may topeng na nagyelo. Magaan na mga cookies ng alikabok na may karagdagang asukal sa pulbos.

Sa tindahan:

Puno ng mga cookies ang mga cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed paper sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 107 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 16 mg kolesterol, 56 mg sodium, 13 g carbohydrates, 0 g fiber, 9 g sugar, 1 g protein.

---

Vanilla Cookie Dough Base

Mga sangkap

• 1 pounds butter, gupitin sa mga chunks at pinalambot
• 1 ⅓ tasa ng asukal
• 1 kutsarang asin
• 2 itlog puti
• 1 kutsara ng banilya
• 4 tasa ng buong-layunin na harina

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking halo ng mangkok na talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis na 30 segundo. Magdagdag ng asukal at asin; talunin sa katamtamang bilis 3 minuto o hanggang sa makinis at mag-atas. Magdagdag ng mga puti ng itlog at banilya; talunin hanggang magkasama. Unti-unting magdagdag ng harina, matalo hanggang pinagsama.