Natunaw na rhubarb, keso ng kambing, at paminta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 6 cloves bawang, peeled
• ¼ kutsarita buto ng kulantro
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• ½ tasa na binili inihaw na pulang matamis na sili
• ¼ kutsarang asin ng dagat o kosherong asin
• 1 libong sariwang rhubarb, gupitin sa 3-inch piraso (mga 6 na tangkay)
• 1 kutsara ng asukal
• 1 medium dilaw na matamis na paminta, gupitin sa mga sukat na laki ng kagat
• 2 kutsara maliit na sariwang dahon ng mint
• Dagat ng dagat o kosherong asin
• Malambot na keso ng kambing (chevre)
• Mga hiwa ng tinapay na malutong

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Para sa sarsa, sa isang maliit na heatet ng langis ng init sa medium-low heat. Magdagdag ng bawang, buto ng kulantro, at durog na pulang paminta. Magluto ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa mabango, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin at palamig nang bahagya. Sa isang maliit na processor ng pagkain o blender pagsamahin ang inihaw na matamis na paminta, ang pinaghalong bawang na may langis, at ang 1/4 kutsarang asin. Takpan at iproseso hanggang sa makinis.

• Hakbang 2

  Gupitin ang dalawang 15-pulgada na parisukat ng pergamino. Maglagay ng isang piraso ng pergamino sa isang 15x10x1-inch baking pan. Ilagay ang rhubarb sa gitna ng papel; budburan ng asukal. Nangungunang may dilaw na matamis na paminta na piraso at inihaw na sarsa ng paminta. Nangungunang may natitirang parchment square. I-fold at gawing magkasama ang mga gilid, nagtatrabaho sa paligid ng parchment upang mai-seal. Maghurno ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang malambot ang rhubarb.

• Hakbang 3

  Maingat na buksan ang packet ng parchment, maiwasan ang singaw. Nangungunang pinaghalong may mint. Pagwiwisik ng karagdagang asin. Upang maglingkod, pahid na keso sa ibabaw ng tinapay at tuktok na may mainit na halo ng rhubarb.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 148 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 7 mg kolesterol, 303 mg sodium, 17 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 6 g protein.