Mga chops ng tupa na may matamis na chutney ng patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 tupa ng lambing o chops ng loin, gupitin ang 1 pulgada
• 1 medium na patatas, peeled at coarsely tinadtad (tungkol sa 1 1/2 tasa)
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na mga sibuyas
• ⅛ kutsarita durog pulang paminta
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• ¼ tasa ng suka
• 2 kutsarang pinatuyong mga cranberry o currant
• ½ kutsarita gadgad na sariwang luya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Ang taba ng taba mula sa mga chops. Maglagay ng mga chops sa unheated rack ng isang foil-lined broiler pan; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa chutney, sa isang medium na kasirola magdala ng 1 tasa ng gaanong inasnan na tubig na kumukulo. Idagdag ang tinadtad na kamote at lutuin ng 5 minuto. Alisan ng tubig Ilagay ang mga shallots, durog na pulang paminta, brown sugar, suka, pinatuyong mga cranberry, at luya sa kasirola. Gumalaw sa kamote. Init hanggang sa mga bula ng suka; bawasan ang init. Simmer, sakop, para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang takip at kumulo 2 higit pang mga minuto o hanggang ang likido ay bahagyang makapal at malambot ang kamote.

• Hakbang 3

  Ang chil chops ng 3 hanggang 4 pulgada mula sa init sa loob ng 10 hanggang 15 minuto para sa daluyan (160 degree F), pag-on ng karne pagkatapos ng kalahati ng oras ng broiling. Maglingkod ng mga chops gamit ang chutney. Gumagawa ng 4 na servings.

Pinausukang Pork Chops na may Sweet Potato Chutney:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit ng 4 na lutong pinausukang baboy na putol na gupitin ang 3/4 hanggang 1-pulgada na makapal para sa mga chops ng tupa. Ang chil chops 3 hanggang 4 pulgada mula sa init sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa pinainit (140 ° F), na pinihit ang karne pagkatapos ng kalahati ng oras ng pag-bro.Per chop + 1/3 tasa chutney: 299 cal., 7g kabuuang taba ( 3 g nakaupo. Taba), 83 mg chol, 1, 811 mg sodium, 29 g carbo., 2 g hibla, 28 g pro.Daily Values: 122% vit. A, 2% vit. C, 3% calcium, 8% ironExchanges: 1/2 Starch, 1 1/2 Iba pang Carbo., 3 1/2 Very Lean Meat, 1 Fat

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 314 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 80 mg kolesterol, 109 mg sodium, 29 g carbohydrates, 2 g fiber, 19 g sugar, 25 g protein.