Inihaw na cedar-planked brie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 cedar grill plank
• 2 ½ - 3 tasa na peeled at tinadtad na sariwa o frozen na mga milokoton, nalusaw *
• ¾ tasa na naka-pack na brown sugar
• ¾ tasa cider suka
• ¼ tasa gintong mga pasas
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na pulang sibuyas
• 2 kutsarang puro tinadtad na adobo na luya
• 1 kutsarang sili ng pulbos
• ¼ kutsarita na curry powder
• 2 ounces Brie cheese (na may rind buo)
• Maraming mga crackers

Mga direksyon

Ang araw bago:

• Hakbang 1

  Ibabad ang cedar na tabla sa sapat na tubig upang matakpan nang magdamag (bigat ang bigat upang mapanatili itong malubog sa panahon ng pambabad).

• Hakbang 2

  Samantala, para sa peach relish, sa isang medium na hindi kinakalawang na asero, enamel, o nonstick na kasirola ay pinagsama ang mga milokoton, brown sugar, suka, pasas, pulang sibuyas, adobo luya, sili, at chino. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 45 minuto o hanggang sa makapal, gumagalaw nang madalas. Tanggalin mula sa init; cool para sa 1 hanggang 2 oras. Paglipat sa isang lalagyan ng imbakan; takpan at chill magdamag.

Tailgating day:

• Hakbang 1

  Drain cedar plank at ilagay sa isang resealable plastic bag. Tote sa temperatura ng kuwarto. Tote peach relish at keso sa isang insulated cooler na may mga pack ng yelo.

• Hakbang 2

  Sa site ng tailgating, maghanda ng grill (na may takip). Para sa isang uling na grill, ang init ng cedar na nakapatong sa grill rack nang direkta sa mga medium coals para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa magsimula itong mag-char at pop. Lumiko. Kung ninanais, i-slice ang top off cheese. Ilagay ang keso sa charred na bahagi ng tabla. Takpan at ihaw sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa malambot ang keso at magsisimulang magsimulang tumulo. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Init ang cedar na plank sa grill rack tulad ng sa itaas. I-plank at idagdag ang keso. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 3

  Samantala, ang paglipat ng peach ay umuwi sa isang maliit na disposable foil pan. Habang ang keso ay inihaw, idagdag ang relish sa grill. Takpan at muling pag-ulam ng 5 hanggang 10 minuto o hanggang sa pinainit, paghimok paminsan-minsan.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, kutsara ang ilan sa mga peach ay nakasalalay sa tuktok ng keso. Paglilingkod sa mga crackers at ang natitirang peach relish.

* Tip:

Kung gusto mo, iwanan ang ilan sa mga milokoton sa hiwa kaysa sa pagpuputol ng lahat ng mga ito.

Kailangang magkaroon ng kagamitan:

14x5x1 / 2-pulgada cedar grank plankInsulated cooler na may pack ng yeloOn-site grill (na may takip) Maliit na magagamit na foil pan

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 288 calories, (7 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 38 mg kolesterol, 387 mg sodium, 31 g carbohydrates, 1 g fiber, 20 g sugar, 10 g protein.