Tex-mex crab cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 ½ - 2 tasa malambot na mumo ng tinapay (3 hanggang 3 1/2 hiwa)
½ tasa mayonesa
¼ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta
2 kutsarang manipis na hiniwa berdeng sibuyas
¾ kutsarang lupa kumin
¾ kutsarang sili ng pulbos
½ kutsarang asin
1 clove bawang, tinadtad
¼ kutsarita itim na paminta
8 ounces lutong lump crabmeat, mahusay na flaked, o de-latang crabmeat, pinatuyo, mahusay na flaked, at tinanggal ang cartilage (mga 1 1/2 tasa)
2 kutsara langis ng halaman
1 recipe ng Sweet Tomato Dressing

Hakbang 1
Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang 2 tasa ng tinapay sa mumo, ang mayonesa, matamis na paminta, berde na sibuyas, kumin, sili ng sili, asin, bawang, at itim na paminta. Magdagdag ng crabmeat; ihalo na rin. Gamit ang mga moistened hands, hugis crab halo sa dalawampu't 1/2-pulgada na makapal na mga patty. Isawsaw ang mga patty sa natitirang mga mumo ng tinapay; lumiko sa amerikana.
Hakbang 2
Sa isang sobrang malaki na langis ng init ng kasanayan sa daluyan ng init. Magdagdag ng kalahati ng cake ng crab; lutuin ng 4 hanggang 6 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at pinainit, sabay-sabay. Kung ang mga cake brown ay masyadong mabilis, bawasan ang init sa medium-low. Panatilihing mainit-init sa isang 300 ° F oven habang nagluluto ng natitirang mga crab cake (magdagdag ng karagdagang langis, kung kinakailangan). Ihain ang mga crab cake na may Sweet Tomato Dressing.

Per Serving: 210 calories, (3 g puspos na taba, 16 mg kolesterol, 484 mg sodium, 7 g carbohydrates, 1 g fiber, 6 g protein.

3 katamtamang kamatis, peeled, seeded, at tinadtad (1 1/2 tasa)
1 - 2 sariwang serrano chile peppers, binhing at pino ang tinadtad (tip, pahina xx)
⅓ tasa ng tubig
1 kutsarita na naka-pack na brown sugar
1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro
1 kutsara ng lemon juice
¼ tasa ng salad ng salad
Asin
Sariwang lupa itim na paminta

Hakbang 1
pagsamahin ang maliit na kasirola ng 3 daluyan ng kamatis, peeled, seeded, at tinadtad (1 1/2 tasa); 1 hanggang 2 sariwang serrano chile peppers, binhing at pino; 1/3 tasa ng tubig; at 1 kutsarita na naka-pack na brown sugar. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang mabawasan ang kalahati ng kalahati. Malamig nang kaunti. Sa isang blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang pinaghalong kamatis, 1 kutsara na kinuha ang sariwang cilantro, at 1 kutsara ng lemon juice. Takpan at timpla o proseso hanggang magkasama. Sa pagpapatakbo ng blender o processor, dahan-dahang magdagdag ng 1/4 tasa ng salad ng salad ng salad sa isang manipis, matatag na stream sa pamamagitan ng pagbubukas sa talukap ng mata o ang feed tube. Season upang tikman na may asin at sariwang lupa itim na paminta. Gumagawa ng 1 tasa.