May steak na may matamis na patatas-mangga chutney | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaking kamote, peeled at diced (12 oz.)
• 4 6 na onsa na walang laman na beef round steaks, mga 3/4-pulgada na makapal
• Asin
• Steak panimpla
• ⅓ tasa ng mangga chutney
• ¼ tasa na pinatuyong mga cranberry

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola magdala ng gaanong inasnan na tubig na kumukulo. Magdagdag ng matamis na patatas. Kumulo, natatakpan, 8 hanggang 10 minuto o hanggang malambot. Alisan ng tubig; Manatiling mainit.

• Hakbang 2

  Samantala, pasanin ang malaking nonstick na kawali sa medium-high heat. Season steaks na may asin at steak na panimpla. Magdagdag ng karne sa kawali; bawasan ang init sa daluyan. Magluto ng 8 hanggang 10 minuto. (Kung mabilis ang mga browns ng karne, bawasan ang init sa medium-low.) Paglipat sa mga plato; takpan upang panatilihing mainit-init.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng patatas sa kawali. Lutuin at pukawin ang 2 minuto. Magdagdag ng chutney at cranberry; init sa pamamagitan ng. Paglilingkod sa mga steak. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 344 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 70 mg kolesterol, 418 mg sodium, 32 g carbohydrates, 4 g fiber, 18 g sugar, 40 g protein.