Beef at olive empanaditas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces lean ground beef
• ⅓ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1 clove bawang, tinadtad
• ½ kutsarita ground cumin
• ⅛ kutsarita lupa pulang paminta
• ½ tasa ng tinadtad na pimiento na pinalamanan ng berdeng olibo
• ¼ tasa ng kamatis
• 2 kutsarang gintong pasas
• 1 recipe Empanadita Pastry
• 1 itlog
• 1 kutsara ng tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pagpuno, sa isang malaking kawali, lutuin ang karne ng baka, sibuyas, at bawang hanggang sa brown ang baka. Salain ang taba. Gumalaw sa kumin at pulang paminta. Lutuin at pukawin ang 1 minuto. Gumalaw sa olibo, sarsa ng kamatis, at mga pasas. Itabi.

• Hakbang 2

  Ilagay ang 1 bilugan na kutsarita ng pagpuno sa gitna ng bawat pag-ikot ng kuwarta. Moisten gilid na may tubig; tiklupin sa kalahati, sealing gilid na may mga linya ng isang tinidor. Ilang prick ng maraming beses. Ilagay sa ungreased baking sheet.

• Hakbang 3

  Pukawin ang itlog at tubig; magsipilyo papunta sa empanaditas. Maghurno sa isang 425F oven para sa 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa ginintuang. Gumagawa ng 36 empanaditas.

Mga tip

Maghanda bilang itinuro maliban sa huwag maghurno. Ilagay ang empanaditas sa isang solong layer sa isang baking sheet; mag-freeze hanggang firm. Lumipat sa isang freezer container. Selyo, tatak, at i-freeze ng hanggang sa 2 buwan. Upang maglingkod, linya ang isang baking sheet na may foil; amerikana na may nonstick cooking spray. Ilagay ang frozen na empanaditas sa inihandang baking sheet. Maghurno, walang takip, sa isang oven ng 350F mga 30 minuto o hanggang sa ginintuang.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 91 calories, (1 g saturated fat, 15 mg kolesterol, 73 mg sodium, 8 g carbohydrates, 0 g fiber, 2 g protein.

---

Empanadita Pastry

Mga sangkap

• 3 tasa ng all-purpose na harina
• ¼ kutsarang asin
• ¾ pagwawasto ng tasa
• ½ tasa ng gatas
• 1 binugbog na itlog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pastry, sa isang malaking mangkok, pukawin ang buong-layunin na harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa pagdidikit hanggang sa timpla ay kahawig ng cornmeal. Magdagdag ng gatas at binugbog na itlog; pukawin hanggang halo-halong.

• Hakbang 2

  Lumiko ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface; knead para sa 10 hanggang 12 stroke. Hatiin ang masa sa kalahati. Pagulungin ang isang bahagi ng kuwarta sa kapal ng 1/8-pulgada. Gupitin sa 3-pulgada na pag-ikot; muling pag-roll ng scrap at gupitin ang sapat na karagdagang mga pag-ikot upang makagawa ng 18 kabuuan. Ulitin ang natitirang bahagi ng kuwarta.