Tex-mex chipotle sloppy sumali | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ libong uncooked ground manok o pabo
• 1 kalahating libong baboy
• 2 tasa tinadtad na sibuyas (2 malaki)
• 4 tasa ng de-boteng salsa (medium na init)
• 1 ½ tasa ng tinadtad na berdeng matamis na sili (2 daluyan)
• 1 ½ tasa ng sariwang mais o frozen na buong kernel mais
• 2 kutsarang tinadtad na de-latang chipotle pepper sa adobo sauce *
• 1 kutsara ng sili na pulbos
• 1 ½ kutsarita ground coriander
• 1 ½ kutsarang asin ng bawang
• 16 - 20 6-pulgada na harina ng tortillas o hoagie roll, nahati at toasted
• Mantika
• Ang iba't ibang mga toppers, tulad ng tinadtad na cilantro, diced avocado, tinadtad na kamatis, at / o crumbled Cotija cheese (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking kawali na nagluluto ng ground chicken, ground pork, at mga sibuyas hanggang sa ang karne ay kayumanggi at ang mga sibuyas ay malambot, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne habang nagluluto ito. Salain ang taba.

• Hakbang 2

  Sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang pinaghalong karne, salsa, matamis na paminta, mais, chipotle pepper, sili ng sili, coriander, at asin ng bawang.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 6 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3 hanggang 4 na oras.

• Hakbang 4

  Samantala, magdagdag ng mga tortillas, nang paisa-isa, sa mainit na langis; lutuin nang mga 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ginintuang. Gamit ang mga tong, alisin ang mga tortillas mula sa mainit na langis. Tiklupin ang pinirito na mga tortilla sa isang papel na nakabalot na papel na tuwalya o isang wire tortilla rack na inilagay sa isang pan-papel na tuwalya. Hayaan ang cool hanggang firm.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, gumamit ng isang slotted kutsara upang kutsara pinaghalong karne sa pritong tortilla shell. Kung nais, magdagdag ng mga toppers.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 366 calories, (5 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 67 mg kolesterol, 725 mg sodium, 29 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 20 g protein.